新書推薦-「中式點心(附習作簿)」書評

 

新書推薦-「中式點心(附習作簿)」書評

 

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內容簡介

　　全書分為二部分：

　　第1部分-從點心的歷史起源，到目前發展的分類、材料與設備、操作技巧，皆完整地解說。

　　第2部分-60道點心的操作步驟完整，即使在家，也能做得出來。



本書特色



　　1.唯一有介紹臺灣的點心發展。

　　2.每一節都有課後練習，加強學生的學習。

　　3.書籤「點心小百科」：補充資料，增進學生相關知識。

　　4.書籤「發想時間」：可以做課堂活動，也可當成家庭作業，增加學習效果。

　　5.書籤「點心小精靈」：補充實作須注意的事項。