2015年7月8日 星期三

新書推薦-「陽台菜園聖經:有機栽培81種蔬果 在家當個快樂の盆栽小農!」書評

 

新書推薦-「陽台菜園聖經:有機栽培81種蔬果 在家當個快樂の盆栽小農!」書評

 

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 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介





  ◆有機栽培81種蔬果

  ◆超過380種品種情報




  陽台菜園達人──陳坤燦審定˙推薦

  

  現摘有機安心蔬果,動手作家常菜,

  滿足全家人一天所需的果菜營養!

  親手打造家庭野菜園,

  為都市生活增添愜意&綠意,

  享受手撫嫩葉的溫柔療癒時光吧!

  

  三大類(N、P、K)有機肥料為何?

  您知道有機栽培的施肥時機?

  回收土壤可以進行有機栽培嗎?

  家庭菜園的病害、蟲害該如何處理呢?

  

  ★超好種,新手小農OK!

  本書特選易植品種,耐病蟲害,收成產量高,輕鬆澆灌,開心豐收。

  

  ★拿起手邊的簡易園藝工具&資材,即可動手栽培!

  培土、播種、育苗、間苗、立架……等栽培步驟全圖解,

  詳細表列各植物的「科名、適溫、食用部位、病蟲害」&生長狀態,

  更介紹了各種友善環境的有機農肥,無化學殘留等食安疑慮。

  

  ★「食」用兼具景觀價值

  蔬果的綻放的花朵也十分美麗。

  例如:秋葵的花朵與芙蓉花相似、豌豆的花朵與香豌豆花相似,

  可謂「食用」兼具綠色觀賞價值。

  法國宮廷也曾為了觀賞馬鈴薯可愛的花朵而栽種了馬鈴薯,

  因此,蔬菜的栽培也可以是一種景觀藝術。

  希望時髦的盆栽菜園設計也能為您家裡的庭院或陽台擺飾出

  帶有季節感的美麗景致。

  

  

  


 

作者介紹




作者簡介



木村正典 Masanori Kimura




  1962年出生於北海道。為東京農業大學農學部生物療癒科副教授、博士(農學)、「NHK趣味園藝 大家來種菜!」的講師。專攻人類與植物關係學、都市園藝學、蔬菜和香草等等。專職研究都市型家庭菜園技術、蔬菜和香草等園藝植物的都市綠化、室內裝飾用植物的空氣淨化、學校菜園和促進溝通的屋頂活用、都市的園藝功能和方法等等。同時也進行市民講座的演講,指導東京都內國中小與國民住宅的窗戶綠化、屋頂菜園。此外,更致力於協助尼泊爾的農村開發、於英國推行日本蔬菜等國際活動。主要著作有『手間をかけなくても野菜は育つ 木村式ラクラク家庭菜園』、『園芸学』(共同著作/日本文永堂)。



 

目錄




玩味盆栽菜園的樂趣    2

本書的使用方法     6



Chapter 1

「木村流」盆栽菜園




木村流菜園的基本概念   8

花盆的種類    10

種菜的基本工具  12

土壤與肥料    14

有機栽培的入門知識     16

盆栽菜園的注意事項       18

基本的注意事項    18

陽台菜園的注意事項    19

庭院菜園的注意事項/屋頂菜園的注意事項     21



Chapter 2

盆栽菜園的基本準備




培土的作法   24

土壤的肥力再生   25

播種的基礎步驟   26

育苗的基礎步驟 28

種植的基礎步驟  30

立架的方法   31

臨時支架      31

直立式、三點式    32

塔式支架+螺旋狀綁繩  33

塔式支架+雪吊法   34

方形燈籠式支架   35

屏風式支架   36

追肥的基礎作法  37

防蟲對策    38

防寒對策    39



Chapter 3

果菜類
   



番茄(小番茄)  42

茄子   46

甜椒、辣椒  50

黃瓜  54

南瓜(迷你種)  58

苦瓜  60

絲瓜   62

西瓜(迷你種)64

毛豆    68

四季豆(矮性)   70

花生  72

豌豆(矮性)   74

蠶豆   76

黃秋葵   78

草莓  80



Chapter 4

根菜類




馬鈴薯    86

芋頭  90

地瓜  92

山藥  94

美國土圞兒 96

薑  98

薑黃   99

蘿蔔  100

西洋蘿蔔  104

蕪菁   106

胡蘿蔔   110

牛蒡(迷你種)  112



Chapter 5

葉菜類




甘藍菜  116

抱子甘藍、小綠甘藍   118

青花菜、長莖青花菜   120

花椰菜   122

芥藍菜   124

球莖甘藍   125

白菜(迷你種)  126

白菜類蔬菜   128

芥菜類   132

青江菜   134

西洋菜   135

菠菜   136

忝菜   137

萵苣  138

茼蒿  140 

韭菜   141

白蔥   142

青蔥   144

分蔥   145

洋蔥   146

薤菜   148

蘆筍   150

紫蘇   154

荏  154

鴨兒芹(山芹菜)   155

空心菜   156



Chapter 6.

香草類




香草相關的基本知識   160

義大利香芹   162

茴芹   163

芫荽   164

蒔蘿   165

茴香   166

羅勒   167

迷迭香  168

百里香  169

奧勒岡  170

鼠尾草  171

薄荷 172

香蜂草  173

洋甘菊  174

芝麻菜  175

細香蔥  176

檸檬香茅  117



Chapter 7

穀類雜糧




穀類相關的基本知識   180

稻米  182

蕎麥  186

薏苡  188

稗  190

小米  192

黍  194

蒟蒻  

芝麻   198



寒冷地區&溫暖地區的栽培要點  200

防治病蟲害  202

病害  202

蟲害   204

盆栽菜園的Q&A  206

種菜的基本術語  211



蔬菜專欄  

家庭菜園的演變  22

對人體無害同時友善環境的農藥為何?   40

正確的澆水方式  84

如何移植根菜類蔬菜?  114

木村流的混植要點  157

花盆材質會影響土壤乾燥的速度嗎?   158

實驗!

插枝必須使用不含有機物的土壤嗎?   178

本書的使用方法  215






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