2015年4月20日 星期一

新書推薦-「最佳愛情 4」書評

 

新書推薦-「最佳愛情 4」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介




  獨孤振看到愛貞被張室長打了一巴掌,不自覺的替愛貞出了一口氣,而且只要看到她就會莫名心跳,搞不清楚自己的情感…愛貞再次遇到尹畢洲,化解了誤會,尹畢洲也因媽媽的承諾,答應上節目。世莉提出節目一開始就要進行對愛貞不利的第一印象淘汰賽…


新書推薦-「香巴拉世界:找回人性的本初善」書評

 

新書推薦-「香巴拉世界:找回人性的本初善」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介





對惡的恐懼,是因為我們不承認良善,

混亂就是重建新世界的好消息!

作者與邱陽‧創巴仁波切的父子對談,

讓我們洞見人類的真實本性,正是世界覺醒源源不絕的力量。



  本初善,不是禪定中才有的經驗,它是每個人都有的存在狀態,

  當人認識並信任自己的「本初善」,

  將開展你前所未有的感官經驗,改變你與世界的互動,

  進而創建人類與地球美好的香巴拉世界。



  這是一本個人與社會變革不可或缺的指南。書中,薩姜.米龐仁波切提出了一種鼓舞人心的願景──那住於每個人心中本初的智慧、仁慈與勇氣,也就是每個人都有的「本初善」,在現今不安與脆弱的時刻,它能帶我透視混亂的本身,重建人與人之間自然的關係,進而創建一個美麗的新世界──香巴拉。



  香巴拉不僅是一個處所,它更是一條靈修的道徑,當我們解除對自己本性的疑惑時,發現自己的「本初善」,它讓我們有勇氣以純粹的感知去看、去做自己,同時擁有真實的智慧,知道該走往哪個方向。作者以他豐富的洞察力和實用的方法,引導我們從日常生活中去檢視與澄清自己的本性,同時顯示「香巴拉原則」如何讓你保持開放的心靈與心智、開展前所未有的感官經驗;讓你明白自己存在的價值及核心,並體驗一條通往幸福快樂的道路。



  「香巴拉原則」是作者傳承自父親邱陽.創巴仁波切的心法,邱陽.創巴仁波切是當代的禪修大師,也是香巴拉佛教的創建者。書中,作者也藉由與父親相處中的一些對話,分享自己在靈修與世襲傳承兩方面的經驗,以及對人性的核心何以是完整、善好、有價值的深刻反思與理解,激發大家以此原則去提振自己的能量與信心,反思自己在地球上的存在,來照亮世界的紊亂。

     

  從對自己本性的疑惑中解脫後,我們將會見到一個巨大的、人類可能性的新地平線。



  ■全球94個國家,正往「香巴拉」世界邁進。網絡連結 http://shambhala.org



各界推薦



  在這本豐富而感人的書中,薩姜.米龐講述了他與父親邱陽.創巴仁波切的關係,以說明他發現「香巴拉原則」之「本初善」與覺悟社會的個人旅程。他思惟人類的真正本性,並邀請所有的人作同樣的沈思,深究我們的心,帶出那將照亮自己與這社會的固有價值,以及我們所居住之美麗地球固有價值的一顆寶珠,那就是連接我們全部人的愛。

  我希望每個人都能參加薩姜.米龐此一全球性的對話,這是我們時代中一本極具關鍵性的書。──佩瑪.丘卓(Pema Chödrön)《當生命陷落時》(When Things Fall Apar)作者



  在一個我們可以去毀滅世界或創建美好未來的時刻,薩姜.米龐建議使用良善的力量來解決我們的問題。在這本令人驚訝、鼓舞人心的書中,作者開展此一觀點──人性的核心基本上是完整的、良好的、值得的。如果你有時覺得被每天的犯罪與災害壓得不堪重負,這是一本療癒的書,並且是希望的基礎。它顯示「本初善」如何開始影響我們的家庭、工作、醫院與學校,一路延伸到我們的經濟基礎與政治制度。──洛薩.舍費爾(Lothar Schäfer)《無限的潛力》(Infinite Potential)作者

 

  在《香巴拉世界》中,薩姜.米龐提供了一種鼓舞人心的願景──那住於每人心中基本的智慧、優雅與勇氣。以豐富的洞察力和實用的細節,《香巴拉世界》是個人與社會變革不可或缺的指南。這是對他父親邱陽.創巴仁波切之動人與深刻的個人推崇,也是特別適切於二十一世紀諸多挑戰中超越時間之原則的傳法。──艾瑞克.史旺森(Eric Swanson)《世界上最快樂的人》(The Joy of Living)與《醒了就好》(Open Heart, Open Mind)的合著者



 

作者介紹




作者簡介



薩姜.米龐(Sakyong Mipham)仁波切




  薩姜.米龐仁波切是「香巴拉」(Shambhala)傳承的領導者,香巴拉傳承法教是以日常生活為基礎來創造覺悟的社會。憑藉他獨特融合東、西方的觀點,他在世界各地教導此一社會轉型的方式。此外,他還擴展了自己的願景,在亞洲與西方從事許多人道主義的工作。他的暢銷著作包括《跑步之心(Running with the Mind of Meditation,橡實文化)、《統御你的世界》(Ruling Your World,橡樹林文化)、《心的導引》(Turning the Mind into an Ally,橡樹林文化)等。



  薩姜.米龐仁波切的詳細介紹,請參閱網站:www.sakyong.com



譯者簡介



蔡雅琴(Yeachin Tsai)




  藝術工作者,國立台灣師範大學美術系學士,紐約市立大學布魯克林學院藝術碩士。她曾擔任《人間雜誌》攝影與採訪記者,法鼓山《人生》、《法鼓》雜誌編輯,並翻譯了薩姜.米龐仁波切所著的《統御你的世界》、《跑步之心》與鈴木俊隆禪師所著的 《事情並非總是如此》、《坐在石頭上說石頭禪》。此外,並特約校編了多本有關「香巴拉」法教的專書。她先後追隨聖嚴法師與薩姜.米龐仁波切,研習佛法經年,現居紐約州,為香巴拉中心禪修指導老師、香巴拉國際翻譯委員之一,並多次擔任薩姜.米龐仁波切的中文口譯。更多個人資料請參閱其網站:www.everydayink.com



 

目錄




致讀者

序言

第一部  創造覺悟的社會

1開始

2香巴拉原則

3精髓指導

4創造與破壞

5混亂正是個好消息

6勇敢無畏



第二部  感覺

7仁慈是普遍共通的表達

8生活是一種儀式

9只有你和我

10為未來努力

11為自己加油打氣



第三部  存在

12改變全球的價值觀

13保持簡單

14回到原點

15當下

16文化



第四部  觸及

17經濟

18權力與財富的原則

19教育

20無條件的健全

21良善——人類的權利

22最新的人性諭令



致謝詞

香巴拉世界

【附錄】禪修機構與資訊






 




作者簡介



人類與社會的本質是什麼?




  我們人類已經走到了一個歷史性的十字路口──我們可以去毀滅世界,或是去創造一個美好的未來。即使是在氣候上,平衡狀態也在轉移,急劇地改變了地球的樣貌。生態系統正處於一種非常不穩定與脆弱的狀態,我們的未來就取決於做為人類物種的我們所採取的行動。在此之時,我們很多人覺得日常生活已經不堪負荷,沒有時間與精力去思惟個人或社會的原則,並且對改變未來還可能感到束手無策。我們如何往前發展不能依賴於某一種靈修傳統、經濟、或政治體系,而應該取決於我們在個人和社會兩者上,感覺「自己是誰」的定位。人類與社會的本質是什麼?有鑑於此,人性正是最重要的全球課題。



  「香巴拉原則」(the Shambhala Principle)以一個深奧的傳承為主軸,這是一種非言語性的智慧傳導──人性與社會基本上是善好的。我從父親邱陽.創巴(Chögyam Trungpa)仁波切處接收了此一智慧,他是把「香巴拉原則」帶進我們現代世界的人。「本初善」(basic goodness)的原則並不是專屬於宗教性或世俗性的,它是關乎人性的核心何以是完整、善好且是有價值的(worthy)。如果我們能對一己的良善具有信心,它便會照亮我們的生命與社會。



  這個簡單的原則觸及個人與社會轉型的不可分割性──雖然我們的心念共同塑造社會是項事實,而社會也同時在塑造我們的心。當我們日常生活的活動能夠進一步表達信心,「本初善」就可以開始影響我們的家庭、工作場所、醫院與學校,並一直擴展而影響我們的經濟與政治制度。



  在這本書中,我回想起自己在靈修與世襲傳承兩方面上的經驗,展現這些主題,或有助於我們人類轉向到一個較為光明與成功的未來。我以為我們必須要覺醒,對一己身在此處的價值具有信心,並且以我們本具的寶藏讓地球更加豐富增進。然而,這是頗具挑戰性的,去體驗和信任自己與社會的良善,就能改變我們現實的性質嗎?如果我們都這樣去嘗試的話,將會看到怎樣的劇烈變革呢?



  父子間對話的反思



  《香巴拉世界》是對我自己旅程的反思,尤其是回想我與父親之間的關係。它基於我們生命共處時光中一連串非常簡單的、主題圍繞著人類與社會的對談。這些交流開始形成了我對「本初善」、「勇敢無畏」與「創造覺悟社會」等深刻而有意義之問答的理解。對話中的絕大部分並沒有在正式的場合裡發生,我們或正共進晚餐,或共乘一部車,或只是長時間一起坐在靜默之中,間歇地交換了幾句話。由於我與父親的關係帶有很多面向——父子、師生、朋友與夥伴,這些點滴的智慧並不總顯得特別嚴肅或富有戲劇性。有時,他的評論甚至會伴隨著一個笑話或微笑。



  「對話」(Dialogue)的形式存在久遠,在古希臘與亞洲,那本是一種傳承智慧與文化的方式,是我們人類在學習上最有力的法門之一。利用一個簡單的交流方式,一種文化於此就被傳達播送了。以我父親為例,他總不停地在傳遞著那「本初善與良好人類社會」的文化。以我們之間的對話來建構、寫作《香巴拉世界》,是分享我自己旅程的一種方式,更是我了解這些主題的一個過程經驗,我希望以此來激發別人也去思考它們。既然我們生活在一個不斷地被不同意見給淹沒的時代,很難知道什麼才是真實的、重要的,這是一個我們必須自我反思方能見到什麼才具有意義的時刻。



  《香巴拉世界》邀請讀者與我一齊共作此思惟。在每天生活的壓力底下,做為一個人的感覺如何?那裡是否還有天賦的良善、仁慈與力量呢?在此關鍵的十字路口,人類如何更深層地看待自己,將能夠創造或打破這樣的情況。我們是否能花些時間作如此一種個人與集體性的沉思?這種自我反思的簡單行為,有力量把我們帶進一個更寬敞的境地;從那一空間裡,關懷會自然產生。隨著我們更多人感受到一己的良善,人類與地球的未來便能夠轉向。



  「本初善」可以表現在生活的各個層面。有鑑於此,我反思於實現「本初善」如何可能影響到經濟、健康、與教育。我這麼做是為了開展「本初善」何以能被運用到整體社會上的一種對談。以此,透過交流,「對談」變成了創造社會的方式,並開闢出探索與發展的新途徑。我希望這些途徑引導各個領域的專家作進一步的討論。



  特別是當今拜科技力量之賜,從未有這一反思人性是如此重要的時代。誤用科技,它可以孤立我們,麻木自己之社會與人類的性向,同時不斷地被其佔據;若使用正確,它便可以是一個強大的工具,讓我們參與國際社會裡那些希望轉變此星球命運的人群當中。



  我很高興能為未來提供這些指導。它包含在一個問題、一種探索與發現,以及對生命的一份聲明裡,而這些都體現在父親與我的對談之中,這便是我所要喚醒的對他的記憶。做為一位勇敢無畏的社會前瞻者,他代表了「香巴拉原則」的精神──從我們一己良善的基礎上展現勇敢。這本書的目的,並非要詳述香巴拉法教或佛教哲理,或介紹西方的思想、歷史;相反地,本書是一個去彰顯我父親所展示的、切合時世之洞見的嘗試。因為他的一生跨越了古代和現代、東方和西方,我引用他的評語時,不僅使用了我自己文化內的傳統來源,也與西方的歷史和思想相互關連。即使許多哲學系統各有分歧和差異,而其中大部分的基本主題皆環繞著人類與社會的本性。



  給艱難時代的一個訊息



  我依照「感覺」(feeling)、存在(being)與觸及(touching)的軸線來組織這本書。我們可以聽聞種種的邏輯和理論,但最終,當我們的人性層面被觸及時,也就是當個人親身感受與體驗到某事物時,改變與成長才能發生。在社會層面上也是如此,我們可以清楚地意識到氣候的變化與人口過剩等問題,但撼動我們的則是直接切身的經驗。這就是為什麼去直接感覺自己的本性,是如此強而有力的原因。



  身負傳統西藏喇嘛的職責,以及領導一個多元化現代社群之責任的靈性領袖,我開始認識到,我們個己生活中出現的許多問題,不論是否關乎靈修、生計、或家庭,都受到了社會的影響,終究沒有任何人能逃離社會的整體影響。我們可能會尋求改變自己的生活方式,但不論我們是從東方世界走向西方,或身在西方世界而走向東方,做為人類,我們始終面對一些基本問題,例如我們對自身、人性、與社會的感覺如何,這也正是我父親在他生命與旅程中所經歷的事。儘管他來自於一個豐富的佛教傳統,他的後半生強調著人類應該感到有所價值的需要,以及那創造出一個良好人類社會之可能性的真理。



  《香巴拉世界》基本上是一個我與父親關於這些主題的對話錄,這些主題對他而言是如此的珍貴親切。但這並不是一本自傳或回憶錄,毋寧說是我自己成為父親之後,開始思考孩子未來要進入一個怎樣的世界,這本書因而成形。因為「香巴拉原則」是給艱難時代的一個訊息,它挑戰我們以禪修的洞見融入社會性的見地,來創造覺悟的社會。即使當社會看來似乎迷惘不悟,它提供了讓我們認識到使其覺悟之潛在的機會,這便是我父親試圖傳授的社會願景。願其智慧提昇一切眾生。






新書推薦-「再戰一回!1」書評

 

新書推薦-「再戰一回!1」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介




  過了5年家裡蹲生活的藤丸渡(28歲),他這次找到的新工作,竟然是在可愛得不得了的代議士.原明的身旁擔任秘書!這下子一年就可以賺到600萬……但實際上可沒這麼容易。跟原明在同一個競選區的對手竟然是未來最有機會成為首相的菁英──和泉昂志郎!為了讓阿明在下次選舉中反敗為勝,藤丸的激烈秘書生活就此展開!


新書推薦-「第一神拳 108」書評

 

新書推薦-「第一神拳 108」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介




  一步對岡薩雷斯的激鬥仍在持續。到了第七回合,兩邊的陣營都下了指令,要求他們在這一回合就分出勝負。一步雖然渾身是傷,但仍然積極嘗試接近對方,而岡薩雷斯也出拳迎擊。雖然岡薩雷斯出拳打中一步的臉,但一步仍然持續想要靠近他身邊。看到一步這種態度,岡薩雷斯首次在這場比賽中感受到壓力。比賽進入到了白熱化的階段――


新書推薦-「七個魂之緒 1」書評

 

新書推薦-「七個魂之緒 1」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介




  人的體內有七個被稱為「魂之緒」的氣息漩渦,每一個魂之緒各由不同的感情驅使而轉動。人死之時如果帶有過度強烈的感情,就會讓魂之緒產生異常而使人化身成鬼並禍害世間。陰陽師.菫丸帶著僧侶.蓮慈和武士.曲奉天皇之命狩獵這些鬼,而他們接到的最新任務,竟是狩獵過去遭到鬼攻擊而變成鬼的領主.綾倉美景,也就是曲過去侍奉的主君!曲將會做出何種選擇?


新書推薦-「中韓朗讀版 溜旅遊韓語 中文就行啦(50K+MP3)」書評

 

新書推薦-「中韓朗讀版 溜旅遊韓語 中文就行啦(50K+MP3)」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介





我就是要有

韓語跟中文發音的光碟

這樣就可以「聽到哪,學到哪」!

「走到哪,學到哪」!

為此!

中韓朗讀版的《溜旅遊韓語 中文就行啦》出輕便本囉!



  很多人,為什麼喜歡韓國?

  「自己也不知道為什麼!」

  「為了追韓國明星!」

  「很突然的就喜歡了,可能是看韓劇吧!」

  「我喜歡吃泡菜!」

  「可能是愛上韓國人那濃濃的人情味吧!」

  「韓國人對自己的國家民族的團結!」

  「韓國人剽悍,我怎看就怎麼可愛!」

  「韓國人很好客、又大方!」

  「他們看你笑,就會笑得更開心!」

  「我超愛超愛韓國、韓國人、韓國食物、韓國全部!」



  .無論如何?不知不覺愛上隔壁鄰居韓國的您!不要想太多,有時間拎起包包,就去走走吧!



  .可是,韓語那又是圈、又是點、又是橫、又是豎的,好像「來自星星的文字」。



  .別擔心!韓語有70%是「漢字詞」,是從中國引進的,發音也是模仿了中國古時候的發音。也就是說,只要用中文(特別是台語)來拼韓語發音,然後多聽、多說,一樣可以把韓語說得嚇嚇叫!



  .《溜旅遊韓語 中文就行啦》要您臨時惡補,都照樣能派上用場,讓您旅途一路順暢到底。本書有7個好㊣點以及7大保㊣的理由,肯定讓您喜歡、滿意:



  第一個㊣:句子簡短,照樣溝通,好學、好記!

  第二個㊣:中文拼音,用中文就能說韓國話。

  第三個㊣:貼心的羅馬拼音,讓您玩得更開心!

  第四個㊣:都是韓國人愛用的句型,馬上學,馬上開口!

  第五個㊣:一個句型,替換不同單字,通用各種場合!

  第六個㊣:「現在最需要的那一句話」,讓您輕鬆秀韓語!

  第七個㊣:吃喝玩樂句、追星交友句,通通有!



 

作者介紹




作者簡介



金龍範




  韓國首爾人。日本關東學院大學畢。熱愛韓語教學。多年參與書籍責任編輯、韓語書籍協力監修。



 

目錄




第一步 韓國人最愛用的句型



第二步 韓國人最愛用的寒暄語



第三步 旅遊會話


1 起飛去韓國啦

2.飯店住宿

3.我愛韓國料理

4.旅遊觀光

5.戀愛、交友

6.追星、唱卡拉OK

7.享受按摩護膚

8.快樂購物

9.交通運輸

10.生病及麻煩事






新書推薦-「吸血鬼僕人 5」書評

 

新書推薦-「吸血鬼僕人 5」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介




  動不動就將「有夠麻煩~」掛在嘴邊、超級缺乏幹勁的吸血鬼黑仔,與他的主人城田真晝,兩人和御園、阿鐵一起尋找敵對吸血鬼椿的下落,於是實行了抓住下位吸血鬼的潛伏計劃!然而出現在他們面前的卻是超意外人物--!



  現代吸血鬼幻想戰鬥故事,風起雲湧的第五集!

  超級繭居族.尼特系吸血鬼陷入危機?

  搞笑又熱血!吸血鬼×主僕契約的戰鬥奇幻故事!


新書推薦-「南島三角戀 全」書評

 

新書推薦-「南島三角戀 全」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介




  真由在南方島嶼出生長大,以為自己會經過自由平凡的戀愛後結婚,但天不從人願,她被迫按照巫女的指示,跟島上富翁上地家的兩兄弟其中之一結婚。哥哥健勝是個花花公子,真由的前男友,弟弟陸不愛笑又口出惡言…經過一番風波,真由選擇跟有靈力又會「放電」的陸結婚,然而此時陸的前女友清美出現了,真由開始擔心未婚夫偷腥…


新書推薦-「零度領域 5」書評

 

新書推薦-「零度領域 5」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介




  傳說中的老橋段、老設定──一個經常會炸毀自己家的蠢博士登場!

  請大家掌聲鼓勵鼓勵……

  啊?事情不是我想的那樣?我誤會了?

  唉呦!誰叫康帕那博士用這種出醜的方式出現呢!

  話說回來,不過就是聊天嘛!博士的臉未免也紅的太離譜了吧?



  沒想到阿光身上有主人的照片啊!

  唉唉,不會早點拿出來咩?這樣至少線索比較多一點啊!

  原來這就是阿光的主人啊!怎麼看起來很眼熟......


新書推薦-「建築物公共安全檢查簽證及申報實務與管理(附光碟)」書評

 

新書推薦-「建築物公共安全檢查簽證及申報實務與管理(附光碟)」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介




本書特色



  1.實務者:具備「建築物公共安全檢查簽證及申報」資格之專業檢查人



  2.入門者:準備參加「建築物公共安全檢查簽證及申報」講習培訓之人員



  3.教學者:「建築物公共安全檢查簽證及申報」相關課程之授課教師



  4.探索者:有興趣進一步了解「建築物公共安全檢查簽證及申報」工作內容的讀者



  5.有志者:已參加防火避難、設備安全類專業檢查人培訓課程之學員



 

作者介紹




作者簡介



謝宜璋



  現職:


  台南市建築物公共安全檢查商業同業公會 理事長

  台灣建築物公共安全檢查專業技術人員學會 副理事長

  中華民國建築物公共安全檢查商業同業公會全國聯合會 理事

  中華海峽兩岸營建發展協會 理事

  臺北市政府委外建築物公共安全檢查查(覆)核人員

  台中市政府委外建築物公共安全檢查稽、複查人員

  台灣生活環境安全與衛生學會會員

  信安建築物公共安全檢查有限公司 負責人

  新瑋承營造有限公司 負責人



  學歷/證照:

  嘉南藥理大學產業安全衛生與防災所 碩士

  營建署建築物公共安全檢查專業資格 (102B1206332)

  ISO-9002主任稽核員合格 (9052/12)

  營建署工地主任證照 (84成土營工訓字第225號)

  內政部防火標章再查核簽證人員 (FSB8901158)

  勞委會危險性工作場所評估人員 (安福施評4115號)

  公共工程委員會品管工程師 (EE881304號)

  勞委會勞工安全及衛生管理乙級技術士 (103-004255)

  公共工程委員會新建住宅性能評估進階專業人員 (建築中心96結字第G18 2020號)

  公共工程委員會整建專業人員-住宅綜合佈線規劃 (建築中心96結字第J01 1057號)

  公共工程委員會整建專業人員-防水漏水規劃 (建築中心96結字第J01 2057號)

  營建署身心障礙者行動與使用之設施及設備勘驗專業人員 (內營無障礙字第6944號)

  環保署室內空氣品質維護管理專責人員 (102環署訓字第IA590607號)

  經濟部自來水事業管理類丙級技術人員 (經水事業技證字第102000564號)

  勞委會升降機裝修乙級技術士 (064-006856)

  中國高級商務策劃師 (證號GZ0970)

  中國一級室內設計師/一級景觀設計師/一級物流管理師

  中國一級經營師/一級鑑定估價師



  經歷:

  ●【82-88.7年】台灣省住宅及都市發展局工務員

  ●【92-103年】參與桃園縣/台南市/台中縣/高雄縣/嘉義市/金門縣/雲林縣之委託複查達三千餘件

  ●【101年】年辦理抽查勘檢金門縣公共建築物無障礙設施設備委託分析案



  著作(研究報告):

  1.建築物公安檢查相關問題探討

  2.建築物公安檢查業務執行規範

  3.金門縣公共建築物無障礙設施設備委託分析案(期初、中、末報告)

  4.內政部營建署委外辦理【建築物公安檢查專業檢查人培訓講習】教材編輯委員



李冠賢



  現職:


  中華大使風險管理防災指導中心 總經理

  中華大使風險管理顧問股份有限公司 總工程師

  中華災害防制顧問股份有限公司

  中華建築物公共安全檢查股份有限公司(內政部核准建安專業機構) 總經理

  中華大使消防安全設備股份有限公司(內政部核准消安專業機構) 總經理

  康旭安檢有限公司 總經理

  中華民國建築物公共安全檢查商業同業公會全國聯合會 副理事長

  台灣建築物公共安全檢查專業技術人員學會 副理事長

  台北市建築物公共安全檢查商業同業公會 副理事長

  桃園縣建築物公共安全檢查商業同業公會 副理事長

  台南市建築物公共安全檢查商業同業公會 法規會主委及顧問

  臺北市消防設備士公會 常務理事

  臺北區消防檢修專業機構協會 常務理事

  內政部建研所防火標章(由建築中心主辦) 履勘機構(人員)

  文建會藝文場館公共安全小組 委員

  臺灣餐旅專業技術聯誼會 顧問、發起人

  財團法人台灣建築中心 專家委員



  學歷/證照:

  中華大學土木及防災研究所 碩士

  消防設備士

  建築物公共安全檢查專業檢查人認可證



  經歷:

  台灣發展研究院-災害調查與防治研究所 研究員

  內政部建築研究所防火標章(由建築中心主辦) 履勘機構、人員

  內政部建築研究所友善建築(由建築中心主辦) 履勘人員

  文化部藝文場館公共安全小組 委員

  臺灣餐旅專業技術聯誼會 顧問暨發起人

  財團法人台灣建築中心 專家委員

  台北市消防局聯合協審暨諮詢中心(98-101年) 專家諮詢委員會委員

  國際縱火調查學會(IAAI)台灣分會籌備委員會 副秘書長

  臺北市觀光傳播局旅館星級評鑑輔導 委員

  美國消防工程師學會(NFPA)台灣分會 會員



 

目錄




自序



法規篇



第一章 建築物公共安全檢查制度沿革




第一節  建築物公共安全檢查制度緣起

第二節  建築物公共安全相關法規認識

第三節  建築物公共安全檢查制度及相關法規條文

第四節  小結



行政篇



第二章 建築物公共安全檢查簽證項目




第一節  建築物公共安全檢查項目及適用對象

第二節  重要用語定義

第三節  建築物用途分類與定義

第四節  防火避難設施及設備安全類檢查項目及書表

第五節  建築物公共安全檢查簽證及申報作業流程

第六節  防火避難設施與設備安全類檢查項目與標準

第七節  申報主體與客體關係及規定



第三章 建築物公共安全檢查與室內裝修關係



第一節 建築物室內裝修概說

第二節 防火區劃設置標準與室內裝修限制



實務篇



第四章 建築物公共安全檢查簽證作業程序實務




第一節 建築物公共安全檢查及現況分析

第二節 建築物公共安全檢查之管理及運用

第三節 管理方法及技術(工具)

第四節 建築物公共安全檢查實務

第五節 檢查紀錄簡圖製作

第六節 結語



第五章 建築物公共安全檢查申報書製作實務



第一節 報告書申報文件項目內容

第二節 建築物公共安全檢查網路申報系統

第三節 不合格改善作業提具改善計劃之內容與流程

第四節 建築物公共安全檢查簽證及申報作業程序



第六章 建築物公共安全檢查稽、複查作業



第一節 前言

第二節 辦理「建築物公共安全檢查抽複查」相關法令依據.

第三節 辦理「建築物公共安全檢查抽複查」實務



■ 光碟目錄



第一章 建築物公共安全檢查制度沿革(補充資料)



(一)建築物公共安全檢查簽證及申報辦法

(二)建築物公共安全檢查簽證及申報期間

(三)建築物公共安全檢查專業機構及專業檢查人認可要點

(四)加強建築物公共安全檢查及取締執行要點

(五)室內裝修管理辦法



第二章 建築物公共安全檢查制度沿革(補充資料



第三節 建築物用途分類與定義



附錄一 建築物使用類組及變更使用辦法

附錄二 防火避難設施改善項目、內容及方式

附錄三 原有合法建築物防火避難設施及消防設備改善辦法

附錄四 建築物防火避難性能設計計畫書申請認可要點

附錄五 建築物公共安全檢查申報系統






 




  建築法84年08月02日修正公佈前,對於建築物公共安全檢查之規定,僅明定建築主管機關及有關機關之權責,惟對於建築物所有權人、使用人並未明定其權責,致部分建築物所有權人、使用人枉顧建築物構造及設備安全、任意違規使用,嚴重影響公共安全。



  建築物之使用管理及公共安全維護乃是政府當前積極推動重要措施之一,建築物使用管理,過去,好像都是政府的權責,而民眾一直之處於「被管」的地位,對於所住建築物是否安全,建築物的「健康是否有問題,民眾幾祇能聽天由命,常因涉及專業而往往需依賴政府的檢查、取締、通知,等到發現問題時,不是為時已晚,就是已鑄成禍害。



  自從公寓大廈管理條例頒布後,住戶自治、會決的時代已經來臨,繼之建築物的「健康檢查」工作也有劃時代的革新作法,不但完全契合住戶自治的精神,住戶對於提供生、老、病、死的生活空間,也相對有了應盡「照顧」的義務。亦即住戶難用人)應對所使用的建築物,應按時請「建築醫師」(專業檢查人為建築體檢、矯正、治療妥善、變更使用),以確保建築物構造與設備的安全。而政府將建築物體檢的項目、時間表告知並負責督促。這一項制度將隨「建築物公共安全檢查簽証及申報辦法」頒布施行並落實後,逐漸改變了民眾對於建築物使用維護、安全管理認知。



  有鑑於此,近年頻傳重大公安意外如:新北市淡水一棟15層建物發生火警,該建物為出租套房,造成淡江大學生一死兩傷,另台南新營北門分院凌晨火警,造成60多名民眾輕重傷,12名病患不治慘劇,引起社會大眾再度對公安的重視及關切,由於此類重大傷亡事件發生,政府有責任對公共安全問題特別重視,建築物公共安全檢查自民國86年實行以來,至今將屆滿十五年,在這期間依內政部消防署之統計資料,發現這幾年的火災次數,雖有逐年遞減的趨勢,但人員的傷亡與財物的損失,並無明顯下降,這說明建築物公共安全仍有極大改進空間。



  由於坊間尚無有關「建築物公共安全檢查及簽證」實務書籍,希望藉由十餘年從業經驗及心得,藉由本書分享給已從事或新進專業檢查人參考用書,也希望藉由本書讓參加「建築物公共安全檢查專業檢查人」講習培訓人士,考試順利通過,加入「建築物公共安全檢查及簽證」工作行列,承蒙數位建築師先進及同業不吝指教,要特別感謝陳建忠博士因為有你的支持與指導,才可以讓本書得以順利完成及出版,更要感謝「詹氏書局」給予出版機會,但畢竟才疏學淺,書中恐有許多疏漏缺失之處,還冀望許多前輩先進不吝指教。






新書推薦-「中華佛齋:六大千年名寺最天然的養生食譜」書評

 

新書推薦-「中華佛齋:六大千年名寺最天然的養生食譜」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介





五台山、普陀山、峨眉山、九華山、少林寺、靈隱寺,

334道經典齋菜,帶你探索名剎佛齋精粹,

了解齋菜小故事,做出健康養生菜,

享受最沒有負擔的天然滋味!



  齋菜典故、作法、營養、傳說……一本稿定!

  變化多端的的素齋,有趣的齋菜小故事,

  簡單的素食烹飪小技巧,

  翻開本書,揭開千年佛齋的神秘面紗!



  挖掘名山古剎,五台山、普陀山、峨眉山、九華山、少林寺、靈隱寺千年佛齋精華



  對齋菜的起源、寓意、典故、傳說、演義等相關介紹。書中精選齋菜有些取材于佛經典故,有些取材于民間故事。



  齋菜的原料選擇、烹製、調味的過程、飲食的營養搭配以及季節養生方法有詳細的圖文介紹。



  詳細介紹這些名山古剎的概況、特產、養生齋菜及其特色。



 

作者介紹




作者簡介



張云甫(龍書、覺忍)




  中國佛齋研究師、中國烹飪文化名師、營養師、培訓師。曾任中國烹飪協會培訓基地培訓師,寧夏西北北京外事服務學院分院烹飪部主任,東方美食學院課座講師,溫州金鼎美食學院講師。從事酒店行業40多年,遊歷大江南北,走過佛山名寺,在四大佛山、十大古剎探索了中國佛齋文化,發表了很多關於佛教飲食文化的文章。現任云甫素齋營養研究工作室主任。



  已出版《中外調味大全》、《最新中外調味汁指南》、《中國名廚技巧博覽》、《吃出健康的智慧》等十幾本書。



 

目錄




4   前言

佛齋養生,因緣和合

12    養生佛齋談

22    養生齋菜烹飪小常識

24    佛齋種類與食用宜忌

30    禪茶一味

32    調味料和醬汁

46    基本材料簡介與事前處理

 

五台山齋菜

冷盤

62    甘藍奇味心中生

63    碧綠台豆味更香

64    九品蓮苔長福長

64    芝麻香桃仁

65    五台素雞

66    羅漢小豆腐

67    雪菜羅漢筍

熱菜

68    蜜汁小棗台懷制

69    荷合吉祥豆腐

69    五香烤麩在台中

70    豆豉吉祥如意

71    羅喉花開獻佛

72    金剛杵叉保佛法

73    德福資糧靠文殊

73    台栗風雨吉祥

74    鐵板山珍燴

75    香茄豆腐加菇丁

75    鍋仔香芋滿台香

76    佛光普照素魚翅

76    鮑汁扣極品台蘑

77    佛海蒲團

77    梅乾豆腐方知福

78    兩抱玉帛

79    五台三絕

79    清炒黃花

80    功德圓滿拜文殊

80    三鮮烤麩猶冬爐

81    咖哩什錦全素煲

82    銀杏南瓜煲帶餅

83    五台真清涼

83    八珍豆腐煲

84    釀香菇炒金粒

85    碧綠財富路

85    巧炒豆香釀西紅

86    醬排來自五台中

86    和味豆酥

87    自在菩薩樂上聽

88    五台佛光照

88    展翅飛翔在智者

89    佛跳牆來品素盅

90    五台渡慈航

90    智者清淨我心

91    五台第一鮮湯

92    鍋仔全家福

93    青教蔬菜羹

94    大徹大司自悟佛

95    清涼燕麥粥

95    銀杏香溢麵

麵點

96    清湯顯通羅漢素麵

96    懷台蕎麵餅

97    北台野菜餅

97    燒賣

98    芳香餅中融覺悟

98    五台驕子是文殊

99    玉米發糕

100  文殊大餅

100  香煎玉米餅

101  脆皮炸鮮奶

102  福如東海飯

103  銀杏共融和諧飯

104  南瓜炒飯

104  五台齋蓧麵

 

普陀山齋菜

冷盤

108  水晶三仙

109  六味和春

110  蓮中聖果

111   清雅銀杏

112  金匙銀珠

113  糯荷爭春

114  桃源洞府

115  翠玉金絲

116  疊翠蓮雲

117  珠圓玉潤

熱菜

118  菌菇獻瑞

119  榨菜豆腐

120  雙菇和合

121  禪味獻寶

122  雙嬌弄玉

123  八寶齋飯

124  百合素裹

125  菜鬆扣奉芋

126  晨光佛珠

127  粉蒸荷香四季豆

127  雙色佛珠

128  荷塘月色

129  吉利三絲卷

129  椒香平菇

130  金絲芋球

131  金湯白玉

132  金箱豆腐

133  菊花豆腐

134  梅菜湯圓

135  美味冬瓜脯

136  米湯豆腐球

137  其樂融融

138  薺菜玉珠

138  情思故鄉

139  雀巢小炒

140  群菇薈萃

141  沙拉黃豆烙

142  石磨布袋豆腐

143  水果玉米烙

144  四喜蒟蒻

145  五福臨門

146  香酥瓜排

147  杏仁鳳梨卷

148  雪菜燉蠶豆

149  油淋雙脆

150  銀絲白玉羹

150  油燜冬瓜

151  掌上明珠

151  木瓜雪蓮

152  菌菇煲

153  葵花朝陽

154  蔬苑藏珍

155  綠葉水晶

156  豐收百合果

157  竹節留香

158  輪回因果

158  糯米煎餅

159  椰蓉糯米糍

159  油炸一口包

 

麵點

160  芋香瓜子球

160  香煎菜汁包

161  三色花卷

162  菌菇麵片

162  奶油南瓜仔

 

峨眉山齋菜

寺中的齋菜

166  四川泡菜

167  普賢轉法輪

168  佛光高照

169  普度眾生

170  隨喜功德

171  峨眉山巒美

172  一指禪

173  乾燒素魚

173  普賢萬福餅

174  青山白水豆腐

175  彩虹雪蒟蒻

175  普賢麵

176  普賢豆花

177  三絲白菜卷

功德齋

178  辣燒蕨根皮

179  辣醃空心菜

180  普賢花生粥

180  瓜香竹笙羹

181  佛法圓滿

182  白水寶塔豆腐

183  峨眉雲海藏珍

184  皈依佛

185  千絲萬縷

186  僧人鮑魚

187  普賢燒三圓

187  蘆薈靚湯

188  辣燒雪蒟蒻

189  素甜燒白

190  靈芝天麻飲

191  碧綠牛肝菌

192  炒素蝦仁

193  碧綠板栗蒸白菜

194  豆豉苦瓜

195  貝母蒸梨

196  普賢燒賣

197  白雲菊花羊肚菌

198  普賢芳香粽

199  普賢大抄手

200  普賢千層餅

201  至尊海參

202  炒雙筍

203  糖醋裡脊

204  雙椒牛肝菌

205  川味東坡肉

 

節日齋菜

206  一心向佛

206  財源滾滾

207  普賢全家福

208  隨寫功德

209  日月同輝

210  五彩蒸羊肚菌

210  善有善報

211  色即是空

212  普賢頌生

212  杞香山藥粥

213  一炷香

214  紅油苦筍

214  白菜卷扒板栗

 

九華山齋菜

千僧齋

218  素燒鵝

219  烤手剝筍

219  九華黃瓜

220  剁椒蒸素肉

220  雪菜香腸煲

221  水果葛粉羹

 

上堂齋

222  青花菜鮑品

223  雀巢素蝦仁

224  五彩素雞丁

225  錫紙孜香芋

226  素扣瓜脯肉

227  北瓜粑香盅

吉祥齋

228  九華聖果

228  竹金百歲片

229  溜九華魚

230  香菇米燒素海參

230  石筍脆鱔

231  佛國二冬

232  蕨菜蒟蒻絲

233  酸菜筍片

234  蓮花豆腐羹

235  菩提方圓

 

如意齋

236  雙椒黃精

237  百歲宮前悟道場

238  藍花鮑脯扒海參

239  九華雙魚會

240  青椒石耳黃精

241  水煮素鱖魚

242  禪竹紅燜

243  菇丁蒸小白菜

244  釀雙椒

245  地藏餃

十全十美贊齋菜

246  感悟靈九華

247  地藏菩薩展佛法

248  神靈在九華

249  慈悲善香來

250  菩薩神力大

250  春筍獻菩薩

251  賽螃蟹

251  佛國一缸香

252  山蕨小清烹

253  素肉燜茄子

254  地藏紅豆卷

254  粽香雞

255  九華佛光

256  橙汁菊花茄子

257  地藏滷乾豆

258  香辣九華豆干

258  地藏烤板栗

 

少林寺齋菜

養生藥膳

262  脆皮薑香豆腐

263  養生茄腸

264  杜仲素腰湯

265  冬瓜藏珍

266  香芋素排骨煲

267  富貴圓滿

268  苦盡甘來

269  鐵板燒豆腐

270  砂鍋牛蒡卷

271  紅燒素牛肉

272  粉蒸素肉片

273  紫菜燴素丸

274  少林十三棍

275  紅油雙魷

276  素燒鵝

276  少林滋補素羊肉

277  桃園三結義

278  猴頭菇燒山藥

279  青椒塔

280  嵩山素雞

281  菠菜素肉末

282  枸杞絲瓜

283  武僧山藥素湯

284  易筋卷書

285  素四大金剛

286  金剛壯骨

287  紫菜豆腐

288  栗子燒麵筋

289  壯骨白菜卷

290  香菇燴芥菜

291  僧家茄子

292  碧波竹笙

293  菜心梅花

 

家常素菜

294  芹香素肚

295  武僧長生湯

295  少林百才

296  荷蒸豆腐

297  竹笙素魚翅

298  燒素鮑魚

298  煎豆腐

299  咕咾素肉

300  少林魚排

301  南洋烤麩

302  乾燒春筍

303  番茄燉豆腐

少林麵食

304  芋頭餅

305  少林寺素餅

306  燴麵

307  長壽麵

308  灌湯包

 

靈隱寺齋菜

冷盤

312  腐皮三絲卷

313  素火腿

314  桂花白玉

315  黑胡椒素牛排

熱菜

316  年年素有魚

317  炸雙菇小卷

318  雙色葡萄球

319  白菜三絲卷

320  佛跳牆

321  靈隱肉鬆

322  八寶金箱

323  財源滾滾

324  彩色黃螺

325  魚翅盅

326  斷橋殘雪

328  佛珠草菇

329  佛珠海參

330  東坡肉

331  果老金錢

332  燕窩腰片

333  荷花響鈴

334  紅燒金錢雞

335  杭州卷雞

336  煎牛排

337  糖醋素排骨

338  瑪瑙薯棗

339  釀苦瓜

340  釀青椒

341  茄汁咕咾肉

342  菊花鱸魚

343  雀巢菩提素肉丁

344  雀兒歸巢

345  松子大黃魚

346  素扣肉

347  靈隱手剝筍

348  五丁蛋餃

349  蝦仁鍋巴

350  燕窩腰花

351  一桶江水

352  砂缽煲鞭筍

353  油燜小鯽魚

354  紫氣東來

355  擊罄魚

 

麵點

356  羅漢大包

357  靈隱餅

357  羅漢脆

358  靈隱佛手酥

 

359 後記





新書推薦-「智慧人生左宗棠(下冊)」書評

 

新書推薦-「智慧人生左宗棠(下冊)」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介





十九世紀中葉,晚清中國,內憂外患。

左宗棠向天下蒼生發出了豪言壯語——

身無半畝,心憂天下;讀破萬卷,神交古人!



  左宗棠,生於湖南湘陰一個世代書香而漸趨沒落的地主家庭,四十歲以前仍是一個鄉村教師,四十歲以後卻在晚清的舞臺上展現其雄偉壯麗的人生。



  四十歲入幕湖南,五十歲平定太平天國,六十歲西征剿回,七十歲收復新疆,左宗棠臨終之際仍然領兵東南、抗擊法寇,奏響禦侮強國的絕唱。由此,清廷破格晉升他為浙江巡撫、閩浙總督、陝甘總督、督辦新疆軍務兼欽差大臣、兩江總督、南洋通商大臣,授太子少保、太子太保、東閣大學士、軍機大臣,封一等恪靖伯、二等恪靖侯,逝世後追贈太傅,諡號文襄。兩百年來,左宗棠以其智慧之思、憂民之心、報國之行,激盪著人們的心胸……



  左宗棠有著怎樣的個性?他有哪些奇異的智慧?他是如何將自己的一生在歷史舞臺上淋漓盡致地展演?《智慧人生左宗棠》一書,將給您一個新奇的呈現。



本書特色



  本書以故事說人物,以人物說歷史,以歷史說文化,以文化說人性。作者以基本史實為依據,選取左宗棠智慧人生的閃光點和奇異點,採用長篇紀實小說的方式,生動地再現了一個隱忍堅韌、桀驁剛毅、卓爾不群的左宗棠形象,深刻揭示出只有將自己的聰明才智與天下蒼生的命運、國家民族的前途融為一體的時候,才能成為真正的大忠、大愛與大智慧。



  美國《新聞週刊》在二○○○年評選出最近一千年全世界四十位智慧名人,中國有三位,分別是成吉思汗、左宗棠與毛澤東。


 

作者介紹




作者簡介



陳文革




  筆名文格,湖南湘陰人,湖南師範大學歷史系畢業,湘陰一中歷史高 級教師,湖南省首批新課程改革骨幹教師,湖南省創造學會、湖南省歷史學會、湖湘文化研究會、湖南省辛亥革命史研究會會員,左宗棠研究會副秘書長,岳陽市作 家協會會員,《湖南校園文藝》特約編輯,《湘陰文化》編委。



  參與多項中國國家級、省級課題研究,被評為中國課題研究先進實驗工作者。 在省級以上刊物(包括臺灣期刊)發表詩歌、散文及散文詩多篇(首)。著作有《論語解讀》、《捧讀先秦》(合著,湖南人民出版社)以及《千秋家國左宗棠》 (合著,香港版)、《智慧人生左宗棠》(獨著)。


 

目錄




第五章  壯士長歌  經營西北

        合圍西捻軍

        攻克金積堡

        西北禁煙

        海防?塞防?智鬥李鴻章

        巧對洋蔣幹

        酒泉誓師

        先北後南  緩進急戰

        引得春風度玉關

        抬棺西征



第六章  烈士暮年  壯心不已

        太后賜美人

        捐軀抗法前線



附錄一  主要人物簡介

附錄二  左宗棠大事年記

附錄三  主要參考書目

後記  左宗棠的魅力





 








智慧無限  精神永恆




  左公嘗有詩云:「行盡秋山路幾重,故山回首白雲封。」



  左公宗棠,少年聰慧,初露崢嶸;中年出道,名震湖湘;半百人生,劍指東方;壯士長歌,收復新疆;烈士暮年,捐軀異鄉——左公從故鄉出發,愈行愈遠,回望故鄉的眼神,一次次深情而又無奈。



  這種深情而無奈的回望,只有離鄉背井的「過來人」,方能體味深切。筆者於左公,有一種特殊的親切感。



  筆者老家在湘陰東鄉鵝形山下,鵝形山往南綿延約十里就是青山,青山腳下即是左公的故里。筆者少小時,經常聽父輩們講述左公的故事,左公的傳奇與智慧,讓我好生仰慕。從那時起,左公就成了我心中永恆的偶像。後來就讀南泉寺湘陰縣中,每當唱〈校歌〉唱到「鄉賢思左郭」時,內心就湧起了「見賢思齊」的豪情壯志。然而,世事多變,少年的我經歷了日寇的侵凌,遭遇著國難家亡,奮而投筆從戎,也如左公一樣,遠離了故鄉,而且漂泊到了左公臨死前還在深情眺望著的寶島臺灣,後來更遠渡重洋,在新大陸奮鬥創業。



  多少年來,魂牽夢縈的始終是故鄉的炊煙;多少年來,引領奮進的始終是故鄉的左公。



  智者樂水,仁者樂山。歷經幾十年的奮鬥人生,不可能還如年輕時一樣,像湘水、像洞庭、像大海一樣奔騰不息。還是故鄉的那座山,慈祥、穩重、仁厚的模樣,召喚著我於晚年開啟另一種生活——弘揚中華文化,促進兩岸及中西文化交流。



  在這種文化交流活動中,筆者很榮幸,結識了小同鄉湘陰文革君。文革君畢業於湖南師範大學歷史系,於家鄉從事歷史教學與研究。他是一個追夢的人,一直夢想做一個人文的老師,身處歷史的殿堂,常涉足文學和哲學的領域。又因為專業和地域賦予他的獨特性,他特別鍾情於湖湘文化的研讀。



  大學畢業後,他一直從事著關於左宗棠的課題研究與寫作。前段日子, 他欣喜地告訴我,他花了幾年時間,已完成三十餘萬字的長篇歷史紀實小說《智慧人生左宗棠》的醞釀與創作,並迅速將該書的電子稿發到我的電子郵箱。



  筆者慶幸能先「讀」為快,再三捧讀《智慧人生左宗棠》之餘,內心再一次掀起波瀾……



  二○一二年十一月十日是左公誕辰兩百周年紀念日,家鄉湖南正積極籌備紀念活動。文革君在紀念活動之前寫出此書作為獻禮,實乃緊跟時代步伐,宣揚左公業績,弘揚左公精神之創新盛舉。就在這一個特殊的年頭,三湘大地掀起了「湖南精神」表述語徵集及評選活動。在精神尋源的活動中,最佳的「湖南精神」表述語終於出爐,它就是「心憂天下,明德致遠,堅韌務實,敢為人先。」很明顯地,左公身上折射出來的精神,被媒體、選民、專家認為是湖南精神的主要源泉之一。



  有了一個公認的「湖南精神」,湖南人和對湖南感興趣的中國人、外國人,都開始對左公的人生產生了更濃厚的興趣。



  左公一生,複雜而充滿傳奇色彩。當前寫左公的作品不少,但如何揭示左公的鮮明個性與時代精神,則能反映出作者的才、學、識的高低。文革君沒有寫左公全傳,他另闢蹊徑,以左公的人生智慧為切入點,以基本史實為依據,選取了左公人生智慧的閃光點與奇異處,生動地再現了一個隱忍堅韌、桀驁剛毅、卓爾不群的左公形象,深刻地揭示了一個人只有將自己的聰明才智與天下蒼生的命運、與國家民族的前途融為一體的時候,才能化為一種真正的大忠、大愛與大智慧。



  文革君告訴我,他是學歷史的,大學老師曾建議他從事有關左公方面的學術研究。但是,他並沒有陷入高深晦澀的學術研究。他在〈新的歷史,就是人文的歷史〉一文中表露了他的心跡:「近年來,有兩股熱浪衝擊著中國傳統教學,一是新課程改革,二是中央電視臺百家講壇的熱播。易中天率先在學術與百姓之間架起了一座心靈之橋。他是一名大學中文系教師,演繹的歷史卻如八月桂花、香飄千里。爾後,閻崇年、紀連海、王立群等歷史名家輪番上陣,相繼釀出了老百姓喜愛的一罈罈『好酒』。他們是憑什麼征服了觀眾?概言之,是他們以故事說人物,以人物說歷史,以歷史說文化,以文化說人性。」



  從那以後,文革君開始嘗試以抒情的筆調,或故事、小說的形式,再現歷史的精彩。



  幾年下來,文革君研讀大量有關左公方面的學術著作,借鑑了國內外名家描述左公的文學作品。他說,他特別感激海峽兩岸的兩位作家,他們的寫作風格讓他受益匪淺。這兩位作家就是湖南的唐浩明和臺灣的高陽先生,文革君從他們的作品中汲取了不少精華。



  左公是一個什麼樣的人物?左公有哪些奇異的智慧?左公是如何將自己的一生在歷史的大舞臺上雄偉壯麗地上演?左公給我們帶來哪些直抵心靈的震撼與啟導?《智慧人生左宗棠》一書,將給您一個新奇的呈現。



  近代以來,謀求建立一個獨立、統一、富強、民主的中國,一直是國人心中最大的夢想。林則徐、魏源發出了第一聲吶喊,曾國藩、左宗棠做出了第一次努力,康有為、梁啟超邁出了民主的第一步,孫中山、黃興樹立了第一面民主的旗幟,而後,各派仁人志士,都在為這一共同夢想而奮鬥!今日,我們紀念左公,緬懷那個時代給我們留下的寶貴民族智慧和精神財富,為的是走好腳下的路,走向更加美好的明天。



  孤懸海外,遠託異國,神遊故土,心繫鄉邦。用綴數語,聊以作序。




彭聖師(美國中華文化促進會會長、世界孔子文教基金會主席)






新書推薦-「福島來的孩子」書評

 

新書推薦-「福島來的孩子」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介




  田中大樹在學校踢足球時,遇到從福島搬來的女孩瑪雅。瑪雅也很愛踢足球,但因為家鄉福島發生核災,戶外的核輻射汙染嚴重,小孩都不能到屋外去玩……。瑪雅被迫離開家到外地避難,心情低落的瑪雅也不願再踢足球了。



  大樹回家之後,問了家人好多跟福島核災有關的問題。大人說了好多故事……,卻不知道可怕的輻射要怎麼解決。聽了大人的這一番話,大樹決定長大後要當總理大臣,將輻射全部消滅後,就可以跟瑪雅一起踢足球了……。



  原來瑪雅是因為福島核災,而到外地避難的小孩,但她的爸爸卻還繼續留在福島。核災剝奪了在地居民正常生活的權利,許多家庭被迫分居兩地。作者藉由純真的孩子純真的想法,讓我們反省人類是不是應該僅為了追求便利與效率的科技,而不加思索的繼續走著不該走的路?



本書特色



  1.作者松本猛藉由小學校園裡兩小無猜的友誼,緩慢輕柔的對我們訴說福島核災這令人遺憾的意外。



  2.繪者松本春野的插畫,線條自然生動、色調柔和淡雅,如同其愛好和平的祖母岩崎知弘女士一般,充分表現出對孩子世界的細膩觀察。



  3.本書有著議題式繪本少見的親和力,父母能夠在與孩子共讀的過程中與孩子一起思考,我們是否該為了便利繼續發展核能,持續對土地和下一代所造成傷害……。



 

作者介紹




作者簡介



松本猛 ( Matsumoto Takeshi)/文




  1951年出生。



  繪本・美術評論家、散文作家、知弘美術館常任顧問。



  母親是日本繪本界知名畫家岩崎知弘。



  於母親過世後,1977年創立了世界上第一座繪本美術館「知弘美術館・東京」。



  1997年創立「安曇野知弘美術館」。



  歷任過安曇野知弘美術館館長,長野縣信濃美術館館長,東山魁夷館館長等。

 

  著書有《安曇野知弘美術館創立緣由》、《知弘美術館的繪本畫家們》(新日本出版社)、《「戰火下的孩子們」物語》(岩崎書店)、《安曇野飄呀飄》(信濃每日新聞社)等書。



  www.takeshi-matsumoto.jp/



松本春野(Matsumoto Haruno)/圖文



  1984年出生。插畫家,繪本作家。



  主要的作品有電影《弟弟》的海報設計與題字。



  著書有《繪本  弟弟》《繪本  弟弟Ⅱ 第一次上學》(山田洋次監修,新日本出版社)《地震的晚上能做什麼》(角川書店)等。



  本書是與父親松本猛第一次合作的繪本。



  harunomatsumoto.com/



譯者簡介



游珮芸




  台大外文系畢業,日本御茶水女子大學人文科學博士。



  出生在台北。住過東京、京都多年,旅行過世界二十多國,現在落腳台東,任教於台東大學兒童文學研究所。



  曾以鄭小芸之筆名譯有謝爾.希爾弗斯坦的《閣樓上的光》、《一隻向後開槍的獅子》、《愛心樹》、《往上跌了一跤》、《人行道的盡頭》、《每一種料都加》等書,也是Mini & Max系列的企劃主編,譯有系列中的《大海的朋友》、《夢納生的夢》、《草原的朋友》;著有《日治時期台灣的兒童文化》、《宮崎駿動畫的「文法」》,編著有《大家來談宮崎駿》。



 




給台灣的讀者們

    

  2011年3月11日,因東日本大地震而引發的福島第一核能發電廠的輻射外洩事故,已經過了三年半的歲月。目睹至今仍日益擴大的災情,不禁令人深思人類僅為了追求便利與效率的科技之路,是否該不加思索的繼續走下去?

    

  創作這本繪本,就是希望小孩與大人們能一同來思考這個問題。

    

  福島核災發生之後,我們多次去福島探訪。輻射量較高的地區,現今仍不知要經過多久的時間,才能讓人們重返家園。即使在輻射量較低的地區,要生產農作物,仍有很大的困難。因為福島的農產品即便是通過了輻射量的檢測標準,會去購買的人依舊是微乎其微。農村中的年輕人,因此必須放棄農業,到都市去謀生。漁業也是一樣,在福島近海捕捉的漁獲,沒有人會收購。

    

  雖然如此,還是有許多人無法離開養育他們的故鄉。有些人不想離開代代祖先留下來的土地,有些人則是離不開土地或無法適應都市生活。長時間建構出來的在地歷史與文化,不是那麼容易就可以捨棄。跟本書中的主角一樣去外縣市避難的人,有不少已經又回到福島居住了。

    

  福島今後也會有很多孩子生活在那裡。孩子們是承接各地的歷史、文化,並將其傳遞至後世的接棒者。

    

  大人們現在為了讓孩子們有更安全、更健康的生長環境,竭盡全力去除福島當地的輻射污染。雖然這不是一件容易的工作,但是只要有孩子們在福島生活,我們就必須努力做下去。

    

  因為核電廠的事故,使得許多住在福島的人們現在無法過著跟以前一樣的生活。誰也不知道將來有一天是不是還能回復到過去的生活環境。這個核災剝奪了在地居民正常生活的權利。

    

  讓一旦發生事故,就可能會產生如福島核災般巨大災害的核電廠繼續運作,是正確的選擇嗎?

    

  台灣和日本一樣,位處於多地震的地帶,也是颱風經過之地。我們誠摯的希望,台灣人可以從福島核災慘痛的經驗中記取教訓,過著與自然共生、安全幸福的生活。




2014年8月  松本猛  松本春野



給開創未來時代的你們/松本猛



為什麼有人跟「瑪雅」一樣,需要搬家呢?




  2011年3月11日,東日本大地震的那一天,福島第一核能發電廠因為地震與海嘯而毀損,大量的核輻射因此散佈到核電廠周圍。



  住在核電廠附近的居民,即使自己家裡、城鎮或是農田沒有太大的損害,仍然必須逃離當地,而且幾乎不能帶出任何東西。有些人被迫要棄置深愛的寵物。因為如果身體接觸過多的核輻射,容易罹患癌症及其他疾病。據說核輻射對於嬰兒與小孩的影響比成人更大。因此,很多人為了保護孩子的生命與健康,即使家人必須分居兩地,還是送小孩到遠方去避難。但是,有更多人即使想去避難,卻無處可去。



核能電廠的意外事故,是指什麼?



  核能發電廠的意外事故,與其他意外事故的不同點主要有兩個。第一,事故的影響範圍很大。核輻射會隨著風吹,擴散到距離核能發電廠幾十公里、幾百公里的地區。這次甚至飛到了東京。被過量核輻射污染的地區,所生產的蔬菜、穀物、蘑菇、野菜,以及在那裡蓄養的牛肉、豬肉等等都不能食用。第二,事故的影響會持續幾十年、甚至幾百年。核輻射是眼睛看不見,也沒有氣味的物質,即使身邊有核輻射的汙染,也跟空氣一般,無法察覺。



  而且,燃燒和水洗都無法使核輻射徹底消滅。即使變成灰燼或是浸入水中,仍會持續存在。五年或是十年之後,可能大家對於意外事故漸漸淡忘,但是核輻射仍然持續散放。因此,受到核輻射污染的人,很可能在很多年之後才生病。



  大樹已經過世的爺爺是原爆受害者二世,也就是曾經遭遇廣島原子彈爆炸的父母所生下來的小孩。爺爺所生的孩子就成了原爆受害者三世。因為輻射會傷害遺傳因子,所以即使被生下來的小孩沒有直接受到輻射的汙染,身體健康也會受到影響。



核能發電是安全的嗎?



  核能發電的主要動力是由鈾製成的核燃料。從1公克的鈾當中可以釋出的能量,約跟三噸的煤炭與兩萬公升的石油燃燒後所產生的能量相當。如果將其作成武器,就是核武器。據說在廣島投下的原子彈使用了一千公克的鈾,它經過核分裂爆炸之後,在五個月當中,約有十四萬人因而死亡。以這樣的核能為燃料,用來發電的就是核能發電廠。政府和電力公司都極力說明,核電廠經過層層防護,是絕對「安全」的,但是非要如此層層防護才行,正說明它是非常危險的。這次福島核災也證明了人類所製造的機器,沒有辦法保證100%的安全。



核能是潔淨的能源?



  因為核能發電不會排放CO2,所以被說成是潔淨的能源。但是,真的是如此嗎?核能電廠一旦運作,就一定會產生含有放射性的核廢料。核廢料就是垃圾。如果接近高放射性的核廢料幾十秒鐘,人就會死亡。人類所產生出來的垃圾,這是最為危險的一種。據說,目前地球上已經存有約25萬噸的核廢料了。只要核能發電廠運作的一天,就會繼續產生核廢料。這些高放射性的核廢料,需要經過10萬年才會喪失放射性的輻射能。人類出現在地球上以來,經歷了10萬年到25萬年左右。如此這般影響未來久遠的放射性核廢料,照現在這樣不斷增加下去,人類真的有能力可以安全保管它們嗎?目前,這些放射性核廢料最終該如何處置,誰也不知道。因此,核能發電仍繼續污染著地球。



給今後的時代、生活在地球上的你



  美國的原住民有一句古老的諺語:「要考量七個世代之後的狀況,再做判斷。」 是希望族人在砍伐一棵樹的時候,要去考慮到七個世代之後,孩子的、孩子的、孩子的、孩子的、孩子的、孩子的、孩子的時代,也就是200年到300百年之後的自然環境與那個時代人們的生活。因為地球孕育了豐饒的自然,人類才得以生存。因此,人類要好好珍惜自然,不要恣意污染自然環境。我們這些大人,不能只顧著自己生活的富足和便利,而沒有阻止核能電廠的設置。



  在這個故事當中,大樹說:「我將來要當總理大臣,要消滅輻射!」然而,事實上,就算是總理大臣,也無法一個人決定核能發電的廢存。必須要有像大樹一樣認為不需要核電的人,越來越多,才有可能會讓核電消失。希望你們能夠成為未來世代著想的人,不只是顧慮到自己世代的幸福。當然,我們大人也必須要努力,不過,要恢復美麗的地球,這個重責大任就在各位的肩上了。






新書推薦-「瑠公大圳」書評

 

新書推薦-「瑠公大圳」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介





台北生命之水的前世與今生,

看見台北平原「水利社會」的形成、崩解與轉型。



  十八世紀以來,漢人逐漸有規模地在台北平原上開荒拓墾,而埤塘、大圳等自然或人為灌溉工程的開築利用,則讓這塊土地漸成穀倉。



  瑠公圳,在大家的印象中,可能是一條二百多年前由郭錫瑠父子開鑿、貫穿台北平原的大水圳,然而事實上,今日耳熟能詳的瑠公圳,包含了清代先後由民間各自興築的三大圳道——霧裡薛圳、瑠公圳、大坪林圳,以及由圳道所流經並串接的大小埤塘。這些埤塘和圳道,原本各自維繫著不同人群的生業命脈,縱橫交織成台北平原的水利網絡,但在日治及戰後漸次由官方接管,並在水資源利用等考量下被合併、改修或填埋,漸成今日模樣。



  因此,本書雖以清代瑠公圳及開鑿該圳的郭家為一開始的敘述主線,但也談及埤塘及其他兩條水圳的歷史發展,以清晰呈現這些水利設施的演變過程。



本書特色



  ◎首次對台北生命之水——瑠公圳的建造過程與歷史演變,做最全面性的書寫。



  ◎故事性的文字,搭配古今地圖的套疊,讓瑠公圳在台北的歷史紋理,重現在當今讀者面前。



  ◎附錄有關瑠公圳的歷史文獻,包括契約、諭告、讓渡書、公共埤圳規約等,共22件。



 

作者介紹




作者簡介



李宗信




  出生於紅豆的故鄉——屏東萬丹,目前任教於國立彰化師範大學歷史學研究所,專長是應用歷史地理資訊系統(HGIS)於台灣區域史研究,未來的夢想是希望能繪製一系列以台灣史為主題的歷史地圖,從而挖掘更多饒富趣味的歷史議題。



新書推薦-「自己動手做包子」書評

 

新書推薦-「自己動手做包子」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介





56種包子在家自己做


 


  香港專業點心師傅針對家庭式做法,教您在家裡做出自己需要的包子。


 


  顛覆以往大家對包子的印象,結合東西技法,融合四海口味,在56道點心中,讓你吃到蒸、炸、焗等不同風味,一口咬下,辛、香、甜、鹹…,全部讓你一次嚐個夠。


 


  讓你美味一次吃個夠!李振良師傅跨海做包子,包你吃相嚐辣。


 



 

作者介紹





作者簡介


 


李振良


 


  作者李振良為資深專業點心師傅,擁有四十多年經驗,從點心銷售員而輾轉成為點心部負責人,熟悉點心的製作過程。為了擴充點心的創作領域,李師傳邊學邊做,保持著與業界的技術交流,從而讓成品更完美。他先後服務多間著名餐廳,期間還曾擔任點心飲食的親善大使,到訪東南亞、泰國和中國等地做巡迴表演。工作之餘,他則是在港九酒樓茶室總工會職業(日∕夜)學校擔任點心講師。



 

目錄





002 推薦序


 


003 作者序


 


006 包點工作室


餡料vs. 材料


工具介紹


 


008 麵種vs.包子


1. 麵種


2. 麵糟


叉燒包皮


饅頭皮


餐包皮


 


014 蜜汁叉燒包


016 梅菜扣肉包


018 紅糖菜肉包


020 香芋燒腩捲


022 金銀臘腸捲


024 家鄉糯米捲


026 川味糯米包


028 火腿五仁包


030 懷舊廣東大包


032 薑汁雞包仔


034 山藥雞肉包


036 日式海鮮翅包


038 稻穗包


040 雜糧包


042 青江素菜包


044 蛋黃蓮蓉包


046 蓮蓉壽桃包


048 京式蓮蓉壽桃包


050 蕎麥南瓜包


052 南瓜紫米包


054 南瓜奶黃包


056 流沙奶黃包


058 乳香豆奶包


060 玫瑰豆沙包


062 香滑麻蓉包


064 黑芝麻包


066 棗蓉佛手包


068 西施羅漢包


070 粉圓香橙包


072 龍眼巧克力包


076京蔥生煎包


078米網羊肉包


080 水煮豬肉包


082 蔥花黃金大餅


084 涼拌香芒鴨夾


086 蛋黃蓮花包


088奶油香芋包


090 五香豆蓉包


092金絲銀絲捲


094 香麻糯米捲


096炸椰香饅頭


100巴東牛肉包


102洋蔥豬排包


104叉燒焗餐包


106 火腿鮮茄蛋包


108 培根芋泥包


110 香蔥燒鴨包


112 咖哩雞丁包


114焗雞柳條


116 墨西哥綠茶包


118酥皮波蘿包


120 椰絲奶黃餐


122 核桃酥包


124 蛋黃椰酥包


126 鮮牛油餐包


128 香麻素雞包


 






新書推薦-「西餐大師:新手也能變大廚(修訂版)」書評

 

新書推薦-「西餐大師:新手也能變大廚(修訂版)」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介




學好西式料理的第一本書



  18種必學刀工

  12種不可不知的烹飪基礎

  90樣一定要認識的食材知識

  50種常用調味香料、香草

  大廚必用8款基本高湯、13款醬料

  8道星級飯店推出主餐

  10道職人級輕食開胃菜

  10大最受歡迎的甜點



  從基礎的刀工、烹煮方式、認識選購食材入門

  從開胃菜、湯品、沙拉、主菜到甜點,step by stp

  全書詳盡的圖解說明,讓新手也能變大廚!





 

作者介紹




作者簡介



許宏寓




  曾任職於台北青年會會館、台中通豪大飯店領班;台中長榮桂冠酒店副主廚;高雄漢來大飯店義大利廳、中央廚房主廚;高雄晶華酒店行政副主廚、高雄帕帕咪噢義式餐廳行政主廚、台中豐茂食品有限公司技術研發等。現任全球餐飲發展有限公司及翊群廚藝工坊的技術研發總監。



  並屢次參加前往香港、新加坡、韓國、馬來西亞、上海等地,參加國際烹飪大賽,贏得無數獎牌,也曾獲得中華民國全國金廚獎殊榮。



  此外也協助雲林縣婦女保護協會開創早餐店、給弱勢兒童有早餐、受聘為王品集團「王品之師」、應西螺福興宮文化之邀製作十三鄉鎮特色料理、協助嘉義縣健康飲食一鄉鎮一菜餚食譜、製作、參與美國南方料理廚藝訓練……等,協助國內餐飲業發展及從事公益活動不遺餘力。



賴曉梅



  一位已有二十多年經歷的甜點師傅,於2012年新加坡FHA御廚國際中餐筵席爭霸賽中榮獲團體組金牌。



  曾任世貿帝國聯誼社、尊爵大飯店西點主廚;天王星大都會蛋糕咖啡館西點主廚,現任S CAFÉ 西點創意總監。2010、2011年受邀於擔任「99、100年國慶酒會」點心製作,以及於2011年擔任「上海FHC國際烹飪藝術比賽大賽」裁判。



  從學徒一路走來,曉梅師傅認為唯有「大膽提問」,才可累積廚藝實力,只要熱衷於學習自己喜愛的事物,讓一切從零開始,只要認真努力的學習,相信自己也可以創造出一道道美味的甜點!



 

目錄




02推薦序一、王品集團董事長戴勝益

02推薦序二、展圓國際董事長張寶鄰

03推薦序三、德霖技術學院洪久賢校長

04推薦序四、環球科技大學丁一倫主任

07作者序:許宏寓

08作者序:賴曉梅



Chapter1西餐典故

14餐飲藝術的究極表現─法國菜

18法國料理之始祖─義大利菜



Chapter2主菜常用食材與烹調方式

22肉類

22牛肉

24豬肉

25羊肉

25家禽、野味類

26魚類、海鮮類

28保存性食品

調味好夥伴─新鮮香草及香料

32新鮮香料

34混合香料、調味香料及種子

烹調好夥伴─乳類、油脂類

38乳類與油脂類

38起士



Chapter3刀的使用與切割法

42刀的使用

44雞的切割法

46魚的處理法

48蔬菜切割法

52刀類介紹



Chapter4西餐烹飪技巧

58汆燙

58水煮

59蒸

59煎或炒

60油炸

61燜煮與燉煮

61燴煮

61燒烤

62碳烤

62釀餡

63肉類嫩化處理

63魚漿、蝦漿的處理



Chapter5基本高湯製作

66蔬菜高湯

68雞骨白色高湯

70魚骨白色高湯

72小牛骨白色高湯

74牛骨褐色高湯

76蝦湯

78雞肉清湯

80牛肉清湯



Chapter6基本醬汁

84基本醬汁

86基本褐醬汁

88番茄醬汁

90牛肉原濃汁

92基本白醬汁

94雞骨肉原汁

96荷蘭蛋黃醬汁

98沙拉基本醬汁

100美乃滋

102千島沙拉醬

104韃靼醬汁

106法式沙拉醬汁

108義大利油醋汁

110藍紋起士沙拉醬

112凱薩沙拉醬汁



Chapter7精選食譜

116開胃菜

118雞肉捲佐覆盆子醬汁

120鮮魚慕斯佐藍莓優格醬汁

122鮭魚派

124野菇鑲豬小里肌

126湯品

128匈牙利牛肉湯

130雞肉清湯附蔬菜小丁

132義大利蔬菜湯

134奶油洋菇濃湯

136蒜苗馬鈴薯冷湯

138三明治沙拉

140華爾道夫沙拉

142凱薩沙拉

144尼斯沙拉

146主廚沙拉

148培根、生菜、番茄三明治

150總匯三明治

152主菜

154紅酒燴牛肉

156普羅旺斯烤小羊排

158燜烤小牛膝附雞豆番茄莎莎

160羅倫斯雞排附野菇飯

162烤半雞附奶油洋菇飯

164乳酪奶油焗鱸魚附水煮馬鈴薯

166炸麵糊鮭魚柳附塔塔醬

168奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯

170甜點

172奶酪

174泡芙

176焦糖烤布蕾

178寒天四季水果凍

180蘋果塔

182布朗尼巧克力蛋糕

184香草戚風蛋糕

186優格水果百匯

188麵包布丁

190巧克力慕斯



192附錄:

1941.西餐常用食材中英文對照表

2022.溫度、重量換算

2033.食品保存與衛生

2064.西式餐廳廚房常用設備認識






 




推薦序



  近年隨著政府大力推動台灣美食與社會大眾對美食品味的提升,餐飲產業隨之蓬勃發展,已成為國家發展觀光之重要競爭力。



  坊間雖不乏烹飪書籍,但本書由西餐名廚許宏裕、甜點名師賴曉梅,深入淺出將專業廚藝融入生活,深具特色。從西餐典故介紹,食材的認識、器具的正確使用與烹調技巧,到全套西餐的製作,圖文並茂,輕鬆易學,使新手也能快速上手。



   本書作者許宏裕具有豐富的西餐業界經驗與大專院校教學經驗,並在國際烹飪競賽中榮獲殊榮。作者長年以來對西餐的鑽研,今日更將西餐製作編撰成書,利用生 動簡單的內容來引發讀者的興趣,在許宏裕的大作「西餐大師─新手也能變大廚」即將付梓之際,欣見新書面世,謹綴數語以為序。




德霖技術學院校長

中華民國餐旅教育學會理事長

洪久賢



  相信很多人都會照著食譜上的指示去採購食材,依食譜的內容添加調味,跟著食譜去調整火候,全都是依樣畫葫蘆地烹調,但煮出來的食物卻大相逕庭,讓人難以入口。



  因為「瞭解」與「做到」畢竟是兩回事!



  全然不同的是,許宏裕老師以多年的豐富餐飲經驗,透過對食材特性的瞭解、對烹調方式的熟稔、對器具美感的挑選,都以專業角度深入淺出的陳述,讓任何一個料理新手,透過本書馬上變成廚藝達人!




王品集團董事長

戴勝益






新書推薦-「龍戰在野 卷七」書評

 

新書推薦-「龍戰在野 卷七」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介





塞外魔門強襲,神都震動。


小清庵仙魔對決!


 


作品全球銷售破1000萬册!


2013年,全國圖書館借閱率最高的作家


 


武俠大師黃易   最新作品


 


規模超越《尋秦記》《大唐雙龍傳》


延續《日月當空》


重塑盛唐風華!


 


  超越武俠


  跳脫前人窠臼。無可比擬的龐大格局,武道至境的窮究追求,智謀爭鋒、沙場血戰、揉和玄學與哲思的理路,如反掌擊破天機,將武俠小說擴展至新的極限,連原本不看武俠小説的讀者都深受吸引。


 


  超越金庸


  民國100年,黃易正式超越金庸,在全國公共圖書館的武俠小說借閲榜上,獨佔鰲首。此後連續3年,年年蟬聯。到了2013年,在「最受歡迎圖書排行榜前20名」,黃易一人便有4部作品入榜,是借閱率最高的人氣作家。


 


  超越黃易


  《盛唐三部曲》橫跨武則天、中宗、玄宗三朝,結束於開元之治的中國政治文化巔峰。大時代的起伏跌宕,史實與虛構的完美結合,規模和氣魄比之《大唐雙龍傳》《尋秦記》尤有過之。


 


  新潭刺殺,計中有計,小可汗究竟有何盤算!?


  不該在洛陽出現的人,偏偏卻讓龍鷹意外感知,


  塞外魔門在神都的龐大滲透網,令龍鷹為之心驚。


 


  符太力退強敵,詭異藥童成為神都最新風雲人物。


  而他對柔夫人的奇異感覺,竟關乎「智經」的修煉之秘,


  面對這場另類交鋒,這對怪師邪徒有何妙策!?


 


  靜齋傳人端木菱剛抵達神都城外,便遭敵人鎖定。


  塞外魔門最強的兩大高手,勢在必得,全力出撃!


 


  《盛唐三部曲》橫跨武則天、中宗、玄宗三朝,部部精彩,遠承《邊荒傳說》淒美迷人的荒亂時代,近接《大唐雙龍傳》波瀾壯闊的開國奇局,打造出未來的《破碎虛空》與《覆雨翻雲》的玄奇秘異。


 


  大時代的起伏跌宕,英雄能人輩出,或逐鹿天下、或放浪江湖、或意在物外。史實與虛構的完美結合,規模和氣魄比之《尋秦記》、《大唐雙龍傳》尤有過之,實是黃易異俠系列的樞紐之作。


 


  仙門系譜、魔道淵源,角色秘辛典故,留白的壯麗風景,武道至境的窮究追求、揉和玄學和哲學的思辨理路,《盛唐三部曲》跳脫前人窠臼,如反掌擊破天機,將武俠小說擴展至新的極限,不但吸引了許多原本不看武俠小說的讀者追讀,也令老讀者迫不及待要進入新的篇章,是大師再攀巔峰之作。



 

作者介紹





作者簡介


 


黃易


 


  黃易畢業於香港中文大學藝術系,專攻中國傳統繪畫,曾任香港藝術館助理館長,致力於藝術與文化之推廣與交流;因自少鍾情武俠小說,適逢武俠雜誌徵稿活動,提筆寫成初作《破碎虛空》,獲得廣大迴響,更促成他心向創作之路,遂於1989年辭去優渥工作,隱居離島專致寫作。


 


  黃易涉獵廣博,藝術、文史、玄學、五行術數、周易佛理,皆是他所熱愛鑽研的範疇,更以此為基礎,在武俠文學中開創出獨特的玄幻與架空武俠之恢弘格局。第一部長篇鉅著《覆雨翻雲》出版,便風靡了無數武俠讀者;之後以穿越至戰國時代的《尋秦記》,以及以隋末諸雄逐鹿中原為主軸的《大唐雙龍傳》,更是屢創傳奇、部部經典,不僅深獲武俠迷推崇,重燃低迷已久的武俠熱情,更吸引電玩與電視競相合作,成為繼金庸、古龍之後的武俠巨擘。


 


  黃易的武俠小說常以歷史為主軸,更架空整個大時代為背景,氣勢磅礡之餘,卻又不為龐雜的架構所拘,反以快節奏的情節推演、現代電影畫面式的靈活敘事,使得整個時空皆隨著主角緊湊而生動地轉動起來;再加上獨一無二的高手過招心戰爭鋒,無人能比的狂烈群戰,直至百萬雄師的歷史血戰,更令讀者深深陷入其構築的武俠世界裡。強烈而迷人的風格,不斷創新的武道,解構歷史、探索人心的鋒銳,使得黃易二十多年來武俠文學界旗手的地位屹立不墜。



新書推薦-「增批本草備要」書評

 

新書推薦-「增批本草備要」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介




  增批本草備要乃清代汪訒庵的著作,是對後世影響很大的醫藥學經典著作,也是中醫入門的必讀書,因此再版,讓讀者透過此書對中草藥有所認識與瞭解。


新書推薦-「Exchange Server 2013 PowerShell工作現場實戰寶典」書評

 

新書推薦-「Exchange Server 2013 PowerShell工作現場實戰寶典」書評

 

詳細介紹(點我)

 

 

 閱讀心得,心得感想,書評


內容簡介





  Exchange郵件伺服器管理者桌上一定要有的參考書 


  藉由Windows PowerShell 3的協助,系統管理者可以用自動化的方式,處理例行性的系統維護作業,進而節省時間、金錢與減少錯誤。本書提供了超過120種處方與解決方案,協助您處理日常管理Exchange Server之管理與監控的工作。 


 


  本書從PowerShell概念與Exchange Management Shell開始,協助您將需時甚久的人工作業自動化,接下來,進一步探討信箱資料庫、用戶端存取與傳輸伺服器的管理,最後則是伺服器監控、高可用性與安全性議題的探討。 


 


  誰適合閱讀本書 


  本書是寫給想要學習如何運用 Windows PowerShell 3 與 Exchange Management Shell,建立實際環境所需腳本的訊息管理專家。如果你是一位網路或系統管理者,且負責管理並維護Exchange Server 2013,本書將讓您獲益良多。 


 


  本書可以幫助您: 


  .了解PowerShell 3與Exchange Server 2013的新功能 


  .掌握精通Exchange Management Shell所需的PowerShell核心概念,像是管道指令、使用物件、輸出內容格式化及撰寫腳本等 


  .使用簡單的PowerShell腳本與指令完成自動化作業 


  .使用PowerShell監控伺服器資源,包含 CPU、記憶體、磁碟、事件記錄與其他項目的 


  .產生詳盡的報表,在電子郵件訊息中寄送指令的輸出結果,並透過排程工作讓腳本自動執行 


  .使用命令列匯入、匯出、移動信箱與刪除信箱內的訊息 


  .調整傳輸伺服器的設定,如信件延遲、追蹤記錄、傳送規則、派送報表等項目 


  .管理信箱與公共資料夾資料庫 



 

作者介紹





作者簡介


 


Jonas Andersson 


 


  在2004年開始其IT從業生涯,第一份工作是在支援中心工作,並在此取得所需的基本知識。在2007年開始擔任 Microsoft 基礎架構顧問,並從 2008 年開始把焦點專注在 Microsoft Exchange 上。 


 


  他曾經執行過許多複雜的大型資料轉移專案,其中包括從IBM Domino郵件平台轉移到 Microsoft Exchange 2007/2010與Office 365,並在這些系統間利用 Quest 軟體,讓郵件串流、目錄架構同步與忙碌的查找工作等項目,得以完全共存。除了日常工作之外,他在 TechNet 論壇上也相當活躍,他也在部落格、推特等社群媒體上發表許多技術心得。他在 2011與2012連續兩年都獲得微軟頒發的社群貢獻獎項(Microsoft Community Contributor Award),以感謝他對社群的貢獻。 


 


  部落格:www.testlabs.se/blog 



 

目錄





第 1 章 PowerShell 關鍵概念 


第 2 章 Exchange Management Shell 常見工作 


第 3 章 管理收件者 


第 4 章 管理郵箱 


第 5 章 通訊群組與位址清單 


第 6 章 郵箱資料庫管理 


第 7 章 管理用戶端存取 


第 8 章 管理傳送服務 


第 9 章 高可用性 


第 10 章 Exchange 安全性 


第 11 章 適法性與稽核記錄 


第 12 章 伺服器監控與偵錯 


第 13 章 利用 Exchange Web Services Managed API 撰寫腳本 


附錄 A 常見的 Shell 資訊 


附錄 B 查詢語法