新書推薦-「超簡單燉飯焗飯大收錄
閱讀心得,心得感想,書評
內容簡介
燉飯與焗飯是許多人聚餐時，在西餐廳中最常點選的主食，總是讓人流連忘返的一直回去品嚐，但是回家想要試著煮卻又抓不到訣竅嗎?讓本書帶著各位一起利用簡單的方式，燉煮出美味香濃的燉飯、烤出讓人回味無窮的焗飯，讓在家作燉飯與焗飯變的一點都不難。
2014年11月30日 星期日
新書推薦-「超簡單燉飯焗飯大收錄
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新書推薦-「都市傳說2：紅衣小女孩
新書推薦-「都市傳說2：紅衣小女孩
閱讀心得,心得感想,書評
內容簡介
從山裡到平地，一抹有影無實的紅色身影佇立在這路上，
卻只出現在後照鏡裡，只追著你的機車狂奔，只想抓住你，
沒人逃得掉，只能進入她最戰慄恐怖的惡夢中……
你敢走這條路嗎！？
山裡的紅衣小女孩來到都市且徘徊在大學旁青山路的髮夾彎，騎車看到她的不是當場慘死就是重傷進醫院，最折磨的是惡夢連連，睡夢中被她追、抓到後撕裂四肢、精神耗弱，甚至被控制意識，一條一條人命正在慢慢消失中……
就在眾人紛紛尋求「都市傳說社」幫忙時，郭岳洋也因手機拍到紅衣小女孩的身影而無端捲進惡夢風波！夏玄允、毛穎德為救郭岳洋全力解謎，馮千靜更以身涉險，騎車與紅衣小女孩正面衝突，而她從後照鏡疾奔追趕，最後還沿路拖著馮千靜一直看著某個地方……
紅色的身影出現在後照鏡裡，正在狂奔，跑步姿勢異常詭異，人影不大，手刀衝刺，每一步都像大跳一樣的在馬路上飛奔……
彭宏達減速，趁機回頭一瞥……沒有人。
大雨中並沒有任何紅色的人影，但是他再次往後照鏡看去，那個手刀疾奔的身影卻越來越近了！
騎車從後照鏡看到有影無實的紅衣小女孩，
她會追著你，拖住你，直到……
金石堂文學排行榜、蘋果日報華文排行榜、博客來華文年度暢銷作家——華文靈異天后笭菁
紅衣小女孩再進化的都市傳說，完全無法逃離笭菁筆下的詭異故事……
作者介紹
作者簡介
笭菁
多變的雙魚。
書寫多變，擅寫靈異、驚悚、愛情、奇幻與勵志。
興趣多變，電影、美食、旅遊、玩樂，愛好自由。
粉絲專頁：www.facebook.com/lineanovels
笭菁部落格：linea.pixnet.net/blog
相關著作
《都市傳說1：一個人的捉迷藏》
《都市傳說1：一個人的捉迷藏（特別版娃娃3D卡書衣）》
《都市傳說2：紅衣小女孩（特別版：溫感現影封面）》
目錄
楔子
第一章 雨夜車禍
第二章 夢裡追逐
第三章 被抓握的命運
第四章 會面
第五章 身後的狂追
第六章 紅衣女孩們
第七章 惡夢連連
第八章 託夢？
第九章 血紅髮夾彎
第十章 那個雨夜
第十一章 追根究底
第十二章 紅衣女孩的祈願
第十三章 真相
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內容簡介
暢銷食譜二合一合訂版！原定價324元，限量特價199元！下殺61折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
365道人氣好湯
想要煮一鍋好喝的湯，其實並沒有想像中困難，只要懂得食材搭配的技巧和時間的掌控，就算只是利用冰箱隨手取得的食材，也能輕鬆變化出令人驚豔的美味湯品。本書網羅了365道各式湯品的美味配方，提供正確的熬煮步驟、適合的調味方式與製作祕訣，一天一道好喝又營養。
台灣超人氣雞湯完全收錄
雞湯一直是從古至今大家公認的滋補養生湯品，醫學界也證明雞湯的營養成份真的可以讓人體得到滋補，若是感冒多喝幾碗雞湯也補充體力的功效呢！而雞湯鮮美的滋味更是不少美食饕客菜單上少不了的美味料理。本書就要來告訴大家熬煮雞湯的秘訣以及台灣人最愛喝個各式雞湯配方。
目錄
365道人氣好湯
PART一、清爽鮮美清湯
苦瓜排骨湯、金針排骨湯、白蘿蔔排骨湯、玉米紅蘿蔔排骨湯、佛手瓜排骨湯、魷魚螺肉蒜湯、昆布排骨湯、乾長豆燉排骨湯、蛤蜊排骨湯、昆布排骨湯、脆筍排骨湯、排骨酥湯、蘋果海帶排骨湯、西瓜皮燉排骨湯、福菜桂竹筍燉排骨、火鴨芥菜湯、清燉蘿蔔牛肉湯、紅燒牛肉湯、番茄馬鈴薯牛肉湯、芥菜胡椒牛肉湯、花生冬菇燉牛肉、南瓜牛肉湯、紅白蘿蔔牛腩湯、蘿蔔泥牛肉湯、清燉羊肉湯、紅燒羊肉湯、麻油薑絲羊肉湯、麻油山藥羊肉湯、牛蒡燉羊肉、冬瓜蛤蜊湯、薑絲蜆仔湯、番茄蛤蜊湯、黃豆芽蛤蜊辣湯、山藥魚塊湯、金針筍豆腐魚片湯、鱸魚雪菜湯、芥菜豆腐鯽魚湯、蘿蔔鯽魚湯、老菜脯魚湯、鮮鱸魚湯、虱目魚肚湯、香菜虱目魚湯、大黃瓜魚丸湯、草魚頭豆腐湯西芹筍片湯、大黃瓜湯、瓜丁湯、鮮菇湯、麻油杏鮑菇湯、莧菜竹筍湯、南瓜味噌湯、番茄蔬菜湯、地瓜湯、牛蒡湯、酸辣時蔬湯、蒜香花椰菜湯、蓮藕玉米湯、絲瓜湯、五色蔬菜湯、山藥湯、咖哩蔬菜湯、番茄什錦湯、豆芽泡菜湯、時蔬大豆湯、海帶黃豆芽湯、家常蛋湯、蛋包瓜仔肉湯、紫菜蛋花湯、秀珍菇肉末蛋花湯、蝦仁蛋包湯、味噌貢丸蛋花湯、角菜肉絲蛋包湯、皮蛋魚片湯、鹹蛋肉片湯、青菜豆腐湯、味噌豆腐湯、番茄豆腐魚湯、泡菜豆腐湯、麻油山藥豆包湯
PART二、香濃羹湯濃湯
酸辣湯、港式酸辣湯、香菇肉羹湯、三絲肉羹、大滷湯、西湖牛肉羹、沙茶魷魚羹、生炒花枝羹、海帶絲蝦仁羹、土魠魚羹湯、翡翠海鮮羹、翡翠豆腐羹、海鮮豆腐羹、三絲魚翅羹、芥菜豆腐羹、莧菜小魚羹、冬菜蝦仁羹、韓國魷魚羹…
雞茸玉米濃湯、芋香奶油濃湯、酥皮濃湯、磨菇濃湯、玉米濃湯、洋蔥起司濃湯、高纖青豆濃湯、蒜味馬鈴薯濃湯、南瓜蘋果濃湯、菠菜松子濃湯、番茄雞肉濃湯、義式鮮蝦蔬菜湯、野菇濃湯、南瓜濃湯、西洋菜雞茸湯、馬鈴薯培根濃湯、蛤蜊巧達濃湯、牛尾湯、匈牙利牛肉湯、巧達魚湯、鮮蚵濃湯、蟹肉南瓜湯、洋蔥鮮蝦濃湯、米蘭蔬菜湯、咖哩海鮮濃湯…
PART三、十分鐘快煮湯
大黃瓜肉片湯、榨菜肉絲湯、麻油蘑菇肉片湯、木須肉絲湯、胡瓜肉片湯、金針赤肉湯、蘿蔔錢肉片湯、肉末鮮菇湯、豬肝菠菜湯、番茄豬肝湯、秋葵雞丁湯、鮮蜆湯、塔香豆腐鮮蚵湯、酸菜蚵仔湯、味噌豆腐鮭魚湯、鮮湯泡魚生、香菜皮蛋魚片湯…
PART四、懶人電鍋湯
蓮藕排骨湯、四寶湯、南瓜排骨湯、冬瓜排骨湯、大頭菜排骨湯、番茄銀耳煲排骨、松茸排骨湯、澳門大骨煲、苦瓜排骨酥湯、金針枸杞豬骨煲、醃篤鮮、花生燜豬腳湯、參鬚燉雞、芥菜雞湯、蛤蜊雞湯、竹笙干貝雞湯、竹筍雞湯、養生鮮菇雞湯…
PART五、養生滋補燉湯
燉補材料輕鬆前處理
杏片蜜棗瘦肉湯、四神湯、蓮子瘦肉湯、南北杏青木瓜排骨湯、薏仁沙參煲豬肚、羅漢果排骨湯、南北杏豬尾湯、馬蹄茅根燉豬心、柿餅煲豬龍骨、麻油雞湯、四物雞湯、何首烏雞湯、准山蓮子雞湯、青木瓜黃豆燉雞湯、腰果蜜棗雞湯…
台灣超人氣雞湯完全收錄
味蕾記憶的那碗雞湯最美味
事前準備篇
用最簡單的方式煮雞湯～
三種常選用的雞種
四種常用來煮雞湯的鍋子
煮雞湯的速配食材
鮮味食材雞湯篇
芥菜雞湯、瓜仔雞湯、剝皮辣椒雞湯、花生香菇煲雞爪、蒜頭雞湯、香菇雞湯、煨雞湯、蛤蜊雞湯、菜脯雞湯、檳榔心鮮雞湯、菱角雞湯、山苦瓜燉雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、茶油雞湯、麻油雞湯、紅白蘿蔔雞湯、白果蘿蔔雞湯、干貝蹄筋燉雞湯、干貝竹笙雞湯、干貝鮮筍雞湯、栗子冬菇雞湯、蓮子薏仁燉雞湯 雙仁燉雞湯、紅豆烏骨雞湯、香水椰子燉雞湯、番茄蔬菜雞湯、柿餅雞湯、仙草雞翅湯、鮮奶燉雞湯、山藥雞湯、金針銀耳燉雞湯、雪蛤銀耳雞湯
藥膳滋補雞湯篇
四神燉雞湯、荸薺茅根雞湯、桂圓百合燉雞湯、燒酒雞、何首烏煲雞湯、人蔘枸杞雞湯、百合芡實燉雞湯、沙蔘玉竹雞湯、綠豆伏苓燉雞湯、山藥蓮子烏骨雞湯、蟲草烏雞湯、黃耆川七燉雞腿、加味四物雞湯、黨蔘黃耆燉雞湯、蓮藕紅棗白果雞湯、雪蓮紅棗雞湯、羅漢果香菇雞湯、無花果淮山雞湯
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內容簡介
你的人生到底因為「陋習」，損失有多慘重，
自我檢定Start!
工作計劃的進度總是在delay，有計劃和沒計劃根本沒有差別！
→ 把卡死你的完美主義降到百分七十追求效率，完成計畫後有餘裕再來龜毛。
不斷嘗試各種新的減肥方法，最後總以「偶爾犒賞自己又何妨」回到體重原點。
→ 大吃似乎成為你滿足情緒的出口，用更健康的補償方案來取代，讓身心都沒負擔。
下定決心就此遠離煙酒荼毒，但一聞到煙味又忍不住想要回味。
→ 你是喜歡抽煙(的臭味)，還是喜歡抽煙時候的抒壓感覺？
釐清心理記憶的成因，就能重定感官思維，消除養成習慣的病源！
從「明天再做」變成「明年再做」，結果十年的人生目標都一樣，還是沒做！
→ 一次只要訂一個目標，一旦目標實現，成就感瞬間激增，提升自我實踐力！
本書特色
你以為是命運決定了你的際遇，
其實你是被慣性思維綁住了人生！
面對心中嚮往已久的人生目標，
你是否常常覺得時運不濟、資源不足或環境不允許？
其實，現實生活中的狀況劇，都是源於你的「認知」問題。
只要從根源扭轉你對感受好惡的設定，就能擺脫延遲人生進展的惡習！
改變壞習慣，其實根本不需要陣痛期，
培養好習慣，讓自己「不這麼做就渾身不對勁」！
重建有助你達成目標的人生秩序，
一旦心無罣礙，人生從此重見光明！
30種 ★ Changing Know-How ★
透過實際的校正心靈印象練習，
告訴你面對各種誘惑，如何才能徹底扭轉惡習！
扭轉停滯人生，你只需要★5個重整心靈秩序的步驟★
step 1：別再「逃避現實」，正視盲點才能根除問題
每個人的內心都有一道「自我保護機制」，突破那道內心的防火牆才能看見真正的問題所在。
step 2：改變自己對事物的感受，即刻告別惡習的糾纏
當你在做自己喜歡的事時，總是樂此不疲。因此只要改變自己對於事物的好惡設定，自然遠離惡習。
step 3：別再「因循苟且」，即刻停止不良習慣，生活更有效率
因為「重複某種習慣」成為人生負擔。直接喀擦掉病因和心魔，丟掉重擔，人生就能快步前進！
step 4：尋求「正面思考」，讓好習慣在人生中卡位
抱持「負面心念」很簡單，但那只會讓你離人生目標更遙遠。自控陰暗面，用好感度高的好習慣加持，原來正面思考不是一種口號，而是一種對於人生主控權的選擇或放棄。
step 5：總是因「意志不堅」半途而廢？重複檢視自己，再也不輕言放棄
和自己約定專屬的獎勵制度，一再強化習慣的持續力，直到它變成反射行為。
作者介紹
作者簡介
專業心理諮商師／何筱韻。
國立台灣大學心理系畢業
現於各大醫療院所、社區心理衛生中心進行心理諮商服務。
專長為自我成長與生涯規劃、個人價值探索、人際關係諮商及情緒與壓力調適。
數年前，遠赴澳洲進修由Australian Counselling Association (ACA)所認證的專業心理諮商課程，並參與當地多項大型的社會心理學研究計劃。
曾用自身在個人價值探索方面的專長，幫助許多面對人生無所適從的人，找回自己的人生目標，並克服自己在生活中面臨困難時的心理障礙。
經過多年諮商經驗之後，匯集過去所累積的心得付諸實際著作，發現自己透過書本的傳遞，可以幫助更多受困於現況的讀者，讓讀者的人生有所改善。
因此，希望能以書為載具，引導人們尋找到自己最喜歡的生活方式、最理想的人生之道。
★著作：《不做作，用真話換真心》
目錄
【序】改變，是為了讓自己走向想要的人生。
Chapter I
是命運對人生綁手綁腳，還是被認知習慣綁架了人生？
是命運註定了你的未來，還是慣性思維僵化了人生？
努力用對力，你的人生才不會瞎忙
尋求內在的改變，不僅是外在變得不同
轉變的著力點，源自人類好惡的天性
清理累積多年的問題，需要多一點時間和耐性
Chapter II
Changingstep 1：別再「逃避現實」，正視盲點才能根除問題
面對現實，所有的問題，都是自己的問題
承認想法都是主觀的，思考拐出牛角尖
能具體描述的未來，才是你真正想要的人生
檢視現況，為何自己無法過著理想生活？
認識迴避失敗動機：面對選擇，精準不失焦
Chapter III
Changingstep 2：改變自己對事物的感受，即刻告別惡習的糾纏
重整喜好的連結，讓自己「不這麼做就渾身不對勁」
每個人之所以獨特，來自於價值觀的差異
是自我意識主導你的人生，還是慾望在引誘你的行跡？
調整你對物質的定義，愈簡單心靈視野越清晰
學狡兔有三窟，讓自己保有人生的選擇權
Chapter IV
Changingstep 3：停止「因循苟且」的陋習，讓人生導入正向循環
克服拖延惰性，培養「現在就做」的好習慣
捨棄愛依賴的慣性心理，學會獨立才能真正自主
解讀情緒癥結，才能解開內心糾結
鬆脫追求完美的無形鎖鏈，讓身心無處不安在
告別「找藉口」的託辭，人生才能排毒重生
Chapter V
Changingstep 4：尋求「正面思考」，讓好習慣在人生中卡位
正視挫折帶來的暴風雨，減緩陰暗面的衝擊
從自己最厭惡的事情著手，掌握解決問題的主控權
善用潛意識的影響力，從我執的束縛中脫困
用正面思考召喚好運，創造充滿成就感與滿足感的人生
重複正面的心念，讓行動向著你想要的方向靠攏
Chapter VI
Changingstep 5：總是因「意志不堅」半途而廢？重複檢視自己，再也不輕言放棄
到底需要維持多久，才能成為反射性的習慣？
約定專屬的獎懲規則，強化習慣的持續力
增強目標驅動力，改掉三分鐘熱度的不定心性
強化「改變前後」的人生對照組，讓自己再也回不去
進化版的人生，更需要你用一生呵護
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365道家常燉補大收錄
最近最流行的話題就是如何增加免疫力，其實用吃來補充元氣是最簡單也最享受，尤其台灣人最愛的食補，天氣一轉冷來碗暖呼呼滋補的料理最好了，不管是雞湯、羊肉爐、麻油雞還是當歸鴨，每一碗都讓人充滿元氣。但是許多人都認為燉補很麻煩很複雜，我們特地收錄365道燉補配方，按照食譜你輕鬆就就可以輕鬆搞定，甚至比煮個晚餐更簡單。
每天吃一道菇類料理
菇類有著豐富的營養素、又有高蛋白、低卡路里的特性，而且取得容易，再加上香氣濃郁、味道鮮美口感好，不論是作為料理的主角或是配菜都很適合，每天吃一道，健康又環保。本書要教您以台灣最常見常吃的菇類做料理變化，並根據不同菇的特性拿來做不同的料理，從頭到尾都拿來利用，好吃又不浪費。
目錄
365道家常燉補大收錄
人氣燉補
藥燉排骨、當歸羊肉、藥膳虱目魚…
元氣雞湯
參雞湯、香菇雞湯、清燉雞湯、蛤蜊冬瓜雞湯…
養生食補
茶樹菇鴨肉煲、薑絲豬腰、黃豆燉豬蹄、花生冬菇燉牛肉…
滋補甜品
蓮子銀耳、黑糖桂圓、紫米甜粥…
每天吃一道菇類料理
導讀
各式菇類介紹
菇類速配料理法
家常菇類料理篇
好菇怎麼選、料理前處理
鮮菇蒜味椒鹽片、香菇炒嫩雞片、栗子燒香菇、鮮菇烘蛋、素香菇炸、金沙香菇、乾香菇豆腐煲、鮮蚵香菇丸、美玉香菇丸子、香菇炸春卷、香料炸香菇絲、義大利暖香菇沙拉、五味鮮菇、三杯杏鮑菇、骰子牛肉杏鮑菇、杏鮑菇炒肉醬、乾煸杏鮑菇、香滷杏鮑菇、唐揚杏鮑菇、蜜汁烤杏鮑菇、雞絲燴金針菇、川耳糖醋金針菇、麻辣金針菇、金針菇韓式煎餅、酥炸金針菇、涼拌三絲金針菇、迷迭香金針菇、蘑菇炒蝦仁、腐乳蘑菇煲、蘑菇炸蔬菜球、義大利醋拌蘑菇、咖哩蔬菜烤蘑菇
特色菇類料理篇
好菇怎麼選、料理前處理
鴻禧菇炒蘆筍、芝麻香燒鴻禧菇、培根烤鴻禧菇、焗烤鴻禧菇、泰式雙鮮珊瑚菇、蘆筍燴珊瑚菇、素麻婆豆腐、什錦燴草菇、香根草菇、炸雞心、雞汁滷美白菇、咖哩燴秀珍菇、美白菇沙拉
菇類料理好吃Q&A
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內容簡介
民主與法治是現代社會公民必須具備的素養，也是各大專院校通識課程中十分重要的課程。本書編著者們以學習者的角度出發，設想一位初入大學的年輕人，最想瞭解什麼？並在這樣的設想下，加入作為「資深」公民的編著者們，期待年輕公民該要如何循序漸進理解現代民主社會的運作，進養成應有的民主和守法的公民態度。
本書內容與生活息息相關，從最貼近學生讀者的大學校園生活法律開始，到婚姻、家庭、職場中的權利和義務，延伸到訴訟、選舉，最後探討民主政府體制、國際關係、兩岸關係等議題。引導讀者從小我生活相關的法治概念到大我的制度、體制、國際觀，讓讀者明瞭當代民主政治運作、養成法治觀念，進而形成應有的現代公民素養與態度。
作者介紹
作者簡介
總編纂：田博元
現任：
嘉南藥理大學 名譽講座教授
嘉藥學校財團法人 董事
學歷：
國立台灣師範大學 國文研究所 碩士
經歷：
國立台灣師範大學 國文系 教授
國立台灣師範大學 學務長
華梵大學 校長
元智大學 人文社會學院 院長
嘉南藥理科技大學 社會科學暨管理學院 院長
主編
余元傑
國立台灣師範大學 法學博士
嘉南藥理大學 社會工作系 副教授
趙學維
美國耶魯大學 政治學 博士候選人
嘉南藥理大學 社會工作系 助理教授
林文斌
國立台灣大學 政治學 博士
嘉南藥理大學 文化事業發展系 副教授
著者
林信雄
文化大學 政治學研究所 博士候選人
嘉南藥理大學 通識教育中心 兼任講師
樹德科技大學 兩岸和平研究中心 副執行長
陳溪清
國立台南大學 教育經營與管理研究所 博士
嘉南藥理大學 生活應用與管理系 助理教授
黃坤山
國立中正大學 政治學 碩士
嘉南藥理大學 通識教育中心 兼任講師
黃松浪
國立台灣師範大學 法學 碩士
嘉南藥理大學 生活應用與管理系 助理教授
黃明棋
國立台灣師範大學 法學 碩士
嘉南藥理大學 通識教育中心 助理教授
黃源謀
國立台灣大學 法學 碩士
嘉南藥理大學 觀光事業管理系 助理教授
嘉南藥理大學 服務學習中心主任
目錄
Chapter 1 緒論
Chapter 2 大學校園的生活法律
Chapter 3 婚姻與家庭
Chapter 4 職場與工作
Chapter 5 權利的救濟－訴訟程序
Chapter 6 選舉與選舉制度
Chapter 7 民主政府體制
Chapter 8 國際和兩岸關係
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內容簡介
新鮮人進入職場，如何「向上」管理？
年輕的新手主管，如何管理同齡部屬？
職場如戰場，剛入戰場的新兵，在練就攻擊能力之前，要先學會保護自己，
職場修煉的首要內功心法，先讓自己不受傷！蹲得「穩」，才能跳得「高」。
花了4年的時間，累積了百場大專院校生的人際關係、職場能力、業務行銷……等專題演講，完整透析出新世代年輕人面對「社會化」的弱點和不足之處，應該加強補足哪一方面的學習，並給予哪些經驗和知識上的傳授，才能使現代年輕人進入社會、加入職場時，立刻就能擁有良好的適應能力，展現於職場與社會的生存力與競爭力。
作者於4年前即以兩性人際的著作嶄露頭角，接著陸續於各大專院校與年輕學生互動接觸，伴隨著新世代一同成長，4年時間的累積，等於當初的大一生，現在也已畢業面對職場生涯的挑戰和洗鍊了……懂得新世代，用新世代的語言教您如何進行職場修煉，正是本書的特色精髓！
職場生涯，不論是什麼人都會必經並且歷練，也許您正在其中、或許您即將面對，想在職場當中求勝，職場的大小事，您真正修煉了沒？
新世代於職場中，要有全新的修煉；老闆和資深經理人員，避免職場代溝，同樣也要回鍋修煉，才能掌控新世代的心態及行為模式，領導新人才、決勝新市場！
作者介紹
作者簡介
蕭合儀 Alisa Hsiao
暱稱蕭小合；世新大學廣電系畢，職場及兩性市場之觀察家，兼具理性與感性分析性格，也是新一代全方位勵志作家；媒體為本業、學習當興趣、企劃是專長；有一雙犀利冷眼精於剖析當代人際與兩性關係，並樂以筆尖探索多元世界。
曾任於珠寶公司行銷企劃及東森購物廠商代表。現為自由文字工作者，與樺舍文化、Yahoo房地產、魅麗雜誌、尤物雜誌…等各大平面、數位出版媒體配合編輯採訪專案，台灣新浪網兩性特約專欄作家。
擁有絕佳的專業素質，但卻樂以素人的姿態多元探索世界；尤其喜愛接觸人群，勤跑於各大專院校的講座分享，是個以透視人心為興趣，追求智慧過生活的狂熱者。
曾於《非關命運》《沈春華women show》《姐妹淘心話》《自由時報週末版-情人節專刊》等談話性節目露出，未來希望朝向全方位媒體人邁進。
著有：
《把簡單的事做好就是不簡單：讓幸福本能瞬間覺醒的46個心靈放鬆法》
《學會幽默，生活不寂寞》
《白馬王子不是真命天子》
《嘴甜不用邱比特》
《試用期滿90天》
目錄
作者序：職場不修煉，就被修修臉
推薦序：王應傑／職場修煉，自律是年輕人的第一桶金
推薦序：吳光中／找對工作比找到工作更重要
推薦序：溫芳瑜／樂在工作，保持最佳恆溫
推薦序：蔡志雄／職業生涯必備的葵花寶典
推薦序：曹順安／感恩之心，離財富最近
PART1 靜觀其變十大修鍊
1.1 修鍊1：多說？多問？多錯？
1.2 修鍊2：穿衣服也要看老闆喜好?
1.3 修鍊3：如何遠離茶水間八卦？
1.4 修鍊4：笑臉迎人才能生存？
1.5 修鍊5：學歷跟能力哪個重要？
1.6 修鍊6：如何評估個人職場定位？
1.7 修鍊7：主管說的都是對的嗎？
1.8 修鍊8：當跑腿也要有「撇步」？
1.9 修鍊9：錢多事少離家近是童話？
1.10 修鍊10：買便當也可以升職加薪！
PART2 假面人不可或缺小眉角
2.1 嘴甜腰軟當個哈巴狗
2.2 心不黑不成氣候
2.3 裝忙，才能在辦公室生存
2.4 臉皮越厚越好過
2.5 治大國如烹小鮮
2.6 一定會變，要有「B方案」
2.7 小人一定有，習慣就好
2.8 人活是非中，不聽便沒有
2.9 凡走過，必留下「痕跡」
2.10 江山代有新人出，讓路就好
PART3 冷颼颼職場溫度UP！
3.1 嘴「甜」心也甜
3.2 見風轉舵學「暖」場
3.3 同事，也是好朋友
3.4 穩紮穩打，不怕地基差
3.5 跳脫非黑即白的世界
3.6 溝通，只是為了有互動
PART4 兩性暨職場攻略
4.1 讓女人抓狂的辦公室關係
4.2 「談和」創造自己的小圈圈
4.3 兩性平等？不平等？
4.4 Work，女人只出一張嘴
4.5 職海無涯，職場變身遊樂場
附錄
工作EQ測試表
序
序文
職場不修煉，就被修修臉。
大專院校演講的時候，我常常問大家：「你想要工作一輩子嗎？還是要遊戲一輩子？」
很多學生回答我：「現在台灣職場環境越來越差，競爭也越來越激烈，當然上班心情也不會太好，因為上面的人要求多，給的薪資也不見得是心中滿意的數字，就算我們想要『玩』出一番成績，也好難歐！因為，老爸老媽要看未來性，動不動就嫌我們草莓族、抗壓低。」
聽到這一番話，心裡有些捨不得，因為，如果對於自己工作不喜歡，只是為了薪資，那生活還有什麼樂趣？工作，本身就一個遊樂場，也是一場修煉。
在職場上，雖然不是叢林野戰，但也是一番人性的搏鬥；就像我年輕的時候，遇到領高薪的主管，相處後，發現對方根本不懂市場趨勢，偶爾還只會巴結嘴砲，可是，他領的薪水，還是比我多很多！心裡有一百個不服氣，但，那又如何？因為這就是「工作職場」。
不看學歷、不看經歷，只看個人在職場上的能力，什麼是能力呢？比方說：跟別人互動的能力，快速認識人的能力，或是有很多聰明幻想的能力。除了書上寫的教材，當然，還有許許多多「有趣」的眉眉角角，一個很沒有企劃能力的主管，搞不好就懂得任用很有天份的下屬。所以，這就是遊戲規則啦！
這一本書，是我過去十多年，從打工到上班，從單打獨鬥到組織團隊，現在打算要開始創立公司，一路走來的職場心法跟演練，也跟大家分享。如果不想要面子落地被修理，建議你有空，甚至是搭公車、睡前、大便的時候，可以稍微把這本書拿出來翻閱一下，搞不好除了保住工作外，還可人際關係大躍升，隨時可以創業當老闆，至少，我就是這樣當了作家、講師跟老闆。
書裡面寫了一些我過去十年遇到的職場上不公不平、不正不義，狗屁不通的現實，但是也因為花了十年去看清這些現實(還好大家不用，因為有看這本書)，才知道「人情冷暖，修煉可貴」，花點時間把應對的方式跟技巧，記錄在這本「葵花寶典」中，就像東方不敗說的，欲練神功，必先自宮。所以，進入職場的時候，先做好心理準備，就能減少甚至避免職場現實對自己的傷害喔！
如果你心理還有對壞老闆、爛主管有所憤恨，不妨看看這本書吧！我是一個很倔強加上工作狂的人，從小到大最不喜歡被「修修臉」，所以決定把自己的鬍子刮乾淨。(雖然女生本來就不用刮鬍子。)
感謝讀者的愛護，這是我的第六本著作了，懇請繼續支持！
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閱讀心得,心得感想,書評
內容簡介
嚴選書法字體最佳範本
◎本書精挑細選，坊間常用上萬書法字體，字數豐備齊全、字體美倫俊秀，為同類出版品之翹楚。
◎內容收編廣納：行書、楷書、隸書、篆書、草書等多元樣式字體。
◎內附柳公權永字八訣練習法、王羲之基本點畫七十八式；各類字體基本運筆訣竅，解析簡明扼要、淺顯易學。
◎作者盡一生所學，嘔心瀝血、費時數年，並遵照教育部新頒布之部首順序，榜首方便迅速、編纂成典。
作者介紹
作者簡介
王亭羲
王亭羲 筆名，1963年出生於彰化鹿港鎮、1988年畢業於台大中文系，進入文教體系，擔任港明中學國文老師、教學組長、教務主任。1996年娶妻同儕周美芳，育有二女一子。
課餘閒暇，開課教授書法字體練習，並專心著作：較經典的有“實用七體書法字典”等名著。
目錄
一、精選書體大字典本部001～321
二、常用變體假名書寫法323～333
三、古文象形文字範本334～340
四、原書永字八法解說341～342
五、學書八疾筆法教習343～343
六、楷書基本點畫運筆法344～345
七、行書基本點畫運筆法346～347
八、草書基本點畫運筆法348～349
九、基本點畫七十八法350～356
新書推薦-「空海傳
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閱讀心得,心得感想,書評
內容簡介
洋洋十萬言的[空海傳] 終於在中文世界中面世了！這是弘法山大師堂首部出版的巨製，由港密宗長李居明怡然金剛監修，徐瑨曦居士花兩年時間編著的經典，獻給弘法大師誕生一千二百四十年紀念的禮物。在此書中，可以很完整地理解這位一代高僧的故事，填補了中文文字世界中的空白部份。對於研究佛教、密宗、中日文化、東密、唐密基至研究李居明先生為何研究東密及推崇備至，也有進一步的暸解，其中李居明大師為文述論很多不為人知的大師往事，也是難得一見的奇文。
本書特色
中文出版界的盛事！
◆紀念弘法大師誕生一千二百四十年特别編著東密真言宗一代宗師的傳奇巨著终於面世！
作者介紹
作者簡介
李居明
「李居明大師」在香港、大陸、歐美及海外華人界擁有極高的國際知名度，香港富商風水諮詢大師。
中國北京、上海、南京、青島、廣州匯景新城…等知名大型商廈及建築物擔任風水設計師，2000年應邀赴美國亞特蘭大為「可口可樂」全球總部勘察風水，批百年大運盛衰， 「可口可樂」的商標顏色及以「金水」為其包裝及推廣策略，均出自李居明大師的提議。美加及歐洲國際品牌也爭相邀請擔任風水顧問。
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閱讀心得,心得感想,書評
內容簡介
《紅字》是美國作家霍桑（Nathaniel Hawthorne, 1804-1864）的代表作，這本傑出的長篇小說奠定了霍桑在世界文壇上的地位。
《紅字》是一部對人的內心世界有極為深刻描繪的小說，敘述一位有夫之婦與牧師私通生子的故事。這本小說探討了欲望與沉淪、禁忌與道德、信仰與贖罪等等，一個將終生背負私通生子之罪名的女子，一個深受良心折磨的神職人員，一場充滿罪惡、看似無解的命運，該如何得到解脫？
作者介紹
作者簡介
Nathaniel Hawthorne 霍桑（1804－1864）
美國黑色浪漫主義文學的代表作家，著重於描繪生與死、罪與罰等關於人性與道德的議題。霍桑是心理小说的開創者，擅長剖析人的内心，挖掘隱藏在事物背後不易覺察的意義，呈現出社會與人性的陰暗面。他的作品想像力豐富，結構嚴謹，其代表作為列於世界經典文學之林的《紅字》（The Scarlet Letter）。
目錄
Chapter One A Terrible Sin 可怕的罪
Chapter Two Hester's Pearl 賀絲特的珍珠
Chapter Three Revenge 報仇
Chapter Four The Forest 樹林
Chapter Five The Revelation 天啟
序
This series of Let’s Enjoy Masterpieces are a special reading comprehension booster program, devised to improve reading comprehension for beginners whose command of English is not satisfactory, or who are elementary, middle, and high school students. With this program, you can enjoy reading masterpieces in English with fun and efficiency.
This carefully planned program is composed of 5 levels, from the beginner level of 350 words to the intermediate and advanced levels of 1,000 words. With this program’s level-by-level system, you are able to read famous texts in English and to savor the true pleasure of the world’s language.
The program is well conceived, composed of reader-friendly explanations of English expressions and grammar, quizzes to help the student learn vocabulary and understand the meaning of the texts, and fabulous illustrations that adorn every page. In addition, with our “Guide to Listening,” not only is reading comprehension enhanced but also listening comprehension skills are highlighted.
In the audio recording of the book, texts are vividly read by professional American actors. The texts are rewritten, according to the levels of the readers by an expert editorial staff of native speakers, on the basis of standard American English with the ministry of education recommended vocabulary. Therefore, it will be of great help even for all the students that want to learn English.
新書推薦-「殘酷的4G：寬頻網路背後的戰爭
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閱讀心得,心得感想,書評
內容簡介
各家電信公司紛紛推出4G方案，你了解什麼4G是怎麼誕生的嗎？
你真的相信，換了4G就能在跨年夜網路不塞車嗎？
這本書將帶你一一破解4G的殘酷現實！
作者鄭延修博士，念書期間就曾單槍匹馬參與國際3GPP組織標準制定，挑戰Nokia、Ericsson、Qualcomm、Samsung等國際大廠，在驚濤駭浪中面不改色，也曾在WiMAX的場合結合國際勢力與韓國三星對抗，並贏得國際組織的尊重。研究4G長達9年，從制定標準到商務模式全盤掌握。在台灣，不會有人比他更了解4G！
WiMAX的興衰跟國際舞台的殘酷戰爭，將在本書裡清晰呈現，國際大廠為了爭奪4G這個大餅，彼此直接在印度國家頻譜上競爭與將對手驅之而後快，並決定了4G的未來，Intel的一場豪賭，也讓整個4G提前了5到10年出現，但帶來了絕對不是使用者的勝利，而是讓營運商提前面臨殘酷的殺價競爭跟接受鉅額的投資虧損，設備商也在這場賽局之下面臨嚴重的生存挑戰，尤有甚者，老牌的加拿大北方電信也因此而倒閉，贏家是不在4G賽局的蘋果、Google、Facebook等應用服務商跟裝置商，上兆的鈔票在這場殘酷的賽局中灰飛煙滅，只為了喘一口氣，包含現在的營運商。
在3G時代，商人用網路吃到飽的價錢吸引你買單，順便還能拿到一隻原價很貴的智慧型手機，聽起來很划算的交易，但實際上是營運商求生存的辦法，只為藉由手機讓你願意使用他們家服務兩年，但真的在使用的時候，尤其在人潮擁擠的地區，最後還是會對著手機大吼：「也太慢了吧？」，但還是被綁約兩年，兩年後再換支新手機。
苦情的營運商，為了留住客戶，最後還是只能提供吃到飽，但越是吃到飽，使用者就越是吃不飽，關鍵是3G服務同時供給太多人使用，僧多粥少狀況下，網路變慢是必然不是偶然！換成4G就能解決一切嗎？不！當每個人都申辦4G時，慘況勢必再度重演。
這本書將揭露移動網路的殘酷秘密：
※到處都是免費WIFI和便宜3G，你要4G做什麼？
※未來的營運商是悲情的，營運商不賺錢，5G是遙不可及！
※真相是，3G原來到現在還沒回本！真正賺錢的是2G！
※你的月租費都被裝置商跟應用服務業者賺走了！其實4G不值錢？
※為你真實頗析4G WiMAX的興盛與衰敗！
※到後來，Intel的豪賭才是讓整個4G營運商面臨殘酷競爭的頭號殺手。
你知道嗎？電視狂打廣告的神奇4G，竟是拖垮營運商的殘酷4G，營運商花了鉅額投資了更棒的技術、更新的設備去維持和3G一樣的服務，身為聰明使用者的你，不得不了解，升級4G很可能只是一場殘酷戰爭的開始！
本書特色
※主流價值中的一股清流
本書集結作者九年研究精華，獨排眾議告訴你，為何光鮮亮麗的4G是個不賺錢的玩意，更告訴你誰才會是4G的贏家！
※移動網路世代大解析
2G、3G、4G、WIMAX……這些抽象的專有名詞，本書用最直接的方式解釋，讓你瞭解你使用的技術是如何誕生，你使用的通訊服務價格是如何得低廉！
※實際數據，最準確的試算
根據營運商的成本，讓你親自體驗營運商的苦情，每天營運商開門就是燒錢，為了攤平成本，不得不用蘋果手機去留住使用者，保住其用戶。但競爭加劇，每家業者都端出了蘋果手機，費率急遽下降，營運商只能用更多的客戶去保住其公司運作，面臨長年的虧損，到最後注定輸家要退場。
※豐富的參考資源
文中引用國際標準組織3GPP歷年來的會議紀律，從中獲得最臨場的感受，讓人親臨國際標準舞台感受真實的國際競爭，並了解各國政府談的5G會以甚麼樣的面貌產生，深入第一線現場感受這群科技工作者的權謀血淚，可信度倍增！
※內附專業分析圖表與表格
害怕文字敘述難以理解嗎？專業圖表讓你一目了然！
作者介紹
作者簡介
鄭延修
作者鄭延修博士，念書期間就曾單槍匹馬參與國際3GPP組織標準制定，挑戰Nokia、Ericsson、Qualcomm、Samsung等國際大廠，在驚濤駭浪中面不改色，也曾在WiMAX的場合結合國際勢力與韓國三星對抗，並贏得國際組織的尊重。研究4G長達9年，從制定標準到商務模式全盤掌握。
他曾擔任國際組織電子工程師學會802.16標準組織的標準維護主席，標準制定期間，結合國際勢力跟當時的三星分庭抗禮，並取得國際大廠的信賴與尊重，還將「鄭延修」三個字中文字寫入英文標準！
2006年，3GPP標準組織團隊也出現了他的名字，結合國際大廠反擊當時正紅的LDPC Code。2011年，參與3GPP SA、SA1、SA2、RAN、RAN2標準群組，致力研究裝置對裝置傳輸技術，他的概念被德意志電信接受並推廣，對3GPP造成深遠影響！
目錄
前言
第一章、第四代行動寬頻網路的迷思
第二章、鷸蚌相爭，漁翁得利，原來3G才是真正的大贏家
第三章、WiMAX從2000年開始後的歷史
第四章、WiMAX這個標準在IEEE發展的根本性問題
第五章、Intel的商務模式與豪賭
第六章、Qualcomm的對策
第七章、WiMAX的前景與錢景
第八章、WiMAX的致命事件
第九章、這個世界那個營運商真正的需要LTE
第十章、移動寬頻網路在商務模式的根本性問題
第十一章、第四代移動寬頻網路的成功營運模式
第十二章、該談新技術還是該談對於社會有利的服務模式
第十三章、當LTE起不來，誰會成為贏家
第十四章、4G Essential IPR的價值
第十五章、4G的多重賽局
第十六章、多重賽局下的多贏策略
第十七章、筆者曾經手的專案
第十八章、G的意義
後記
附錄一、行動通信頻率使用費計算基準表
附錄二、2005年各營運商數據通信費率表
附錄三、3GPP頻帶定義
序
前言
在這個時間點寫這本書其實有點跟LTE陣營作對，過去幾年，LTE陣營花了大把的銀彈在世界各地做宣傳並結合了媒體的勢力，企圖把WiMAX陣營壓過。從結果來看，LTE陣營獲得極大的成功，無論從市調機構，或是報章媒體，就是一面倒的訴說著一個美好的遠景，並非常成功的取得營運商的信任，讓營運商覺得自己在一個美好的道路上，如果不是對於LTE這個標準的內涵有進一步的理解，其實我也是一如常人對LTE有著無比的信仰，堅定的一如我2006年時的投入與付出。但很現實的一件事，LTE陣營塑造一個技術，並希望營運商接受，但這整個故事的成功，尚須仰賴營運商根據這樣的技術去打造一個成功的商務模式去讓終端使用者接受，但終端使用者能否接受跟是否有足夠的終端使用者去支撐這個商務模式，讓營運商賺錢，才是這最重要的關鍵，那也是2006年的我從技術角度出發所未能想像的世界。
市場其實不是那麼容易預測，LTE陣營花了大筆的金錢與市場對做不見得會得到相對應利潤，有時反而是浪費資源。根據目前4G的競局來看，其實是技術商強推技術而並非市場反向有強大需求，從WiMAX的發展來看，從2005年由Intel所主導時的沸沸揚揚，到2009年的聲勢日潰，到2011年的看似退出市場，一群的市場預測者在當年一直預測WiMAX會有極大的市場，但到後來市場跟這群市場預測者多半有著極大的差異，當然可以說該死的LTE導致這個局面的發生，但真話應該是技術與市場脫勾，在這期間，我們也可以看到Nortel、Nextwave等公司的倒閉與退出，也可以看到這個世界浪費了多少資源在WiMAX這個名詞上，包含台灣。同樣的，雖然在2010年LTE大鳴大放，但在2011年LTE的聲音又不是如前幾年那樣響亮，過去LTE陣營挾著強大的行銷優勢順利的打下了這個勢頭，但那是因為LTE尚未被市場檢驗，在GSM/3G/HSPA的強烈光環下，市場依舊對這個3GPP資優生有著強烈的期待，但真實的一句話是，LTE在2011年才開始正接受市場的考驗，雖然LTE提供了有趣的標準規格，但市場才是真正的王，王會跟我們說WiMAX與LTE孰優孰勝，不過真正的答案將會是3G HSPA，這個市場先行者，就如現在最大的勝利者其實是GSM一般。
這本書有一部分將探討WiMAX的問題，從2005的大鳴大放，到2009年的聲勢日墜，再到2011的慘淡狀況。回頭看LTE，可能相同的現象會再一次發生。但WiMAX跟LTE之間，畢竟存在著一個根本性的差異，就是WiMAX的商業模式是成立但LTE的商務模式需要花費更高的成本。用一個實際的例子來說明：俄羅斯營運商Yota營運WiMAX三個月就攤平成本，而這世界3G的營運商花了幾十年到底哪個營運商賺回來？為什麼LTE可以有比3G更能讓營運商攤平成本？這是一個對全世界營運商來說的一個天大的難題，希望有商業智慧的營運商可以創造一個可長可久的商務模式去為這個難題作個解答。但各家營運商為了求生存，現在除了咬著牙，忍痛投資跟降低費率，已經別無退路可走。
走到現在，4G的標準大致底定，4G的前哨戰也大致完結，後續的戰爭不再是4G的市場跟營收有多大，而是4G戰場上誰的營業利益率高跟誰可以仰賴4G去真正的帶給股東跟投資人最大的投資報酬率。在過往的幾年，我們可以從分析數據得知，蘋果跟三星分享了超過100%的利潤。亦即剩下的玩家至少有幾家是持續虧錢做生意，只為了增加市占率，分食4G這塊大餅，4G給人夢想，但也給人一個殘酷的未來，當競爭者越多，失敗者也越多，社會的損耗也更為驚人。殘酷的4G世界，真正的贏家已經不再是以營業額分勝負，該看的是營業利益率有多高。營利是負的，生意做越大就是虧越多，帶給股東的收益率就是負的，也就是糟蹋社會資源跟投資人的金錢，真正的決勝點還是在商務模式跟創新應用服務，就像是Line、Google、Facebook。
走入5G，台灣的WiMAX發展史，韓國的CDMA被坑史，都足以成為後繼者的借鏡，現在正是5G標準的前哨戰，往後還有五年的戰爭，全世界各大公司都規劃未來的產品，並希冀成為5G的主流以換取5G參賽權，全世界的參賽者都該檢視這殘酷的歷史以避免未來的失敗跟資源消耗。應用服務業者跟營運商也該思考5G標準對長遠的競爭優勢的影響，正如筆者在文中所寫的德意志電信的例子，在標準中直接佈局商業模式，為其幾年後的商機而鋪路，5G，現在還有機會。
最後用華倫巴菲特的波克夏哈薩威公司為例來說明4G是如何的殘酷。波克夏原本並非是一個投資公司而是一間紡織公司，有一天，有一個推銷員來跟巴菲特推銷新的紡織機器，推銷員說新的機器可以生產一樣多的布匹但只需要一半的員工，這時候巴菲特就回答，天啊，我真希望這機器不要那麼厲害，不然我的公司就要關門了。第四代移動通訊網路就是一個類似的故事，營運商花了更多的錢購買更有效能但更耗資源的機器去提供類似的服務，但營運商需要更聰明的商業頭腦去創造新的商務模式並帶來營收跟利潤並挹注到營運商身上，就像是波克夏轉型成為控股公司，不然這些營運商可能就真的如波克夏一般結束虧損的紡織事業並倒閉。
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閱讀心得,心得感想,書評
內容簡介
《人靠什麼活下去》
貧窮的老鞋匠在深秋時出門買新冬裘，但他錢不夠買不了冬裘。回家途中他遇到一位全身赤裸的年輕人，因怕他會凍死，便帶他回家收留他。年輕人跟著老鞋匠學做鞋，因為他學的很快，手很巧，於是很多人來找他作鞋，老鞋匠夫婦也就不愁沒錢。這名年輕人原來是天使米迦勒，因為違背上帝的旨意而受到懲罰，被派到人間，上帝要他學習三個真理，才能重返天堂。托爾斯泰藉由老鞋匠與米迦勒的故事，啟示著我們人是靠著什麼活下去的。
《傻子伊凡》
俄羅斯一位農夫有三個兒子，老大與老二雖事業成功，卻還是回家跟父親要家產，只有老三伊凡不爭不取，這件事情被魔鬼知道了，魔鬼想讓伊凡一家人貪求黃金，讓伊凡因此散盡家業，於是使計讓兩個哥哥變得更加貪婪，而伊凡會因此而上當嗎？
作者介紹
作者簡介
托爾斯泰（1828－1910）
俄國最偉大的小說家、哲學家。著有《戰爭與和平》（War and Peace）、《安娜卡列尼那》（Anna Karenina）和《復活》（Resurrection）這幾部被視作經典的長篇小說，被認為是世界最偉大的作家之一。
目錄
What Men Live By 人靠什麼活下去
Chapter One Simin, a Shoemaker 鞋匠西門
Chapter Two Angel of the Earth 人間的天使
Ivan the Fool 傻子伊凡
Chapter One The Devils' Plan 魔鬼的計畫
Chapter Two Ivan vs. the Devils 伊凡與小鬼
Chapter Three Ivan, the Leader 領袖伊凡
序
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內容簡介
一直以來態度都十分可疑的月王觀契，
敖晟和蔣青決定微服去月王府一探究竟。
兩個不同版本的故事，凌亂破敗的月王府，
轅珞的畫像、皇后鍋的真相，
兩人這一探之下，居然探出了驚天之密！
而在月王之事告一段落後，準備已久的南征終於出發。
除了晟青大將王忠義、宋曉等人之外，
還得木凌、秦望天等好友義氣相挺。
更想不到的是，連與敖晟不太對盤的名相殷寂離，
也帶著轅冽上門相助！
再加上四十萬大軍的威武氣勢，皇帝敖晟的御駕親征，
這詭譎神祕的南國密境，是否將手到擒來？
本書特色
繼《遊龍隨月》、《詭行天下》之後，耳雅神算系列登場！
霸氣純情的皇帝 VS. 呆萌老實的夫子
皇朝初建，四夷未平，
且看年輕皇帝敖晟，如何弭定叛亂、御駕親征，
搞定他那太過認真善良的親親夫子！
作者介紹
作者簡介
耳雅
晉江文學作者，八零後天秤座，愛寫作愛畫畫，愛美食愛攝影，愛寵物愛花草，喜歡收集各種零碎且無價值的東西。脾氣溫和膽子奇大，以恐怖片和偵探小說為精神食糧，卻寫著各種溫馨美滿的故事，並偏執地在溫馨故事裡夾雜各種懸疑推理情節，堅持HE不動搖。
已出版作品《江湖不挨刀》、《花間提壺方大廚》、《有座香粉宅》、《詭行天下》。
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內容簡介
《聖誕禮物》
一對貧窮但相愛的夫妻，因為沒有錢為對方買特別的聖誕禮物，所以各自賣掉他們最珍貴的物品，來購買給對方的聖誕禮物：太太賣了她引以為傲的秀髮，為她的先生買了白金錶鍊；而先生賣掉他的金錶為太太買了髮釵。僅管這對夫妻各自捨棄了珍愛的物品，卻收到的錢買不到的珍貴聖誕禮物──愛。
《樅樹》
一棵小樅樹一直不滿於現狀，渴望離開森林，終有一天他被砍下，離開森林成為一棵聖誕樹。在體驗了莊嚴炫麗的聖誕夜之後，他被遺棄在閣樓裡，感到很孤單。一日，當他了解到原本在森林裡單純美好的快樂生活，他決心要感謝現狀。然而卻為時已晚，他已乾枯，被園丁劈成材，丟進爐火中燒盡。
作者介紹
作者簡介
O. Henry歐．亨利（1862－1910）
歐‧亨利是美國短篇小說家，原名William Sidney Porter，他一生從事過多種職業，包括簿記員、藥劑師、製圖師和記者等。1896年時被控盜用金錢而入獄，在獄中他開始寫作短篇小說，出獄後移居紐約，創作了近三百篇短篇小說。
他的創作靈感大多取自居住過或拜訪過的地區，作品通俗易懂，擅長描繪美國社會百姓的小人物生活，其筆觸幽默，故事劇情構思精巧，故事結局往往出人意料，也說明了生命中有許多不確定性，會誘發人性中的善與惡。
Hans Christian Andersen安徒生（1805－1875）
安徒生為丹麥著名作家，自幼便富想像力。十一歲時，父親因病去世，母親染上酗酒習慣，他被迫輟學去當織工和裁縫學徒。1819年，安徒生開始寫作，他閱讀大量名家如哥德、拜倫的作品，學習創作詩篇和劇本，並於1822年發表作品《嘗試集》（Ghost at Palnatoke's Grave），但未獲劇院採用。
1829年，安徒生首度以《阿馬格島漫遊記》（A journey on foot from Holmens Canal to the east point of Amager）一嚐成功滋味。該書首刷便銷售一空，安徒生從此脫離貧窮的陰影。同年四月，他的喜劇〈在尼古拉耶夫塔上的愛情〉(Love in Nicolai Tower)於皇家歌劇院上演。真正讓安徒生成名的作品，則是1835年出版的小說《即興詩人》(The Improvisatore)，甫一出版即被譯為德、英兩種語言，使他成為享譽國際的作家。可惜在這之後的作品銷售量不盡理想，1837年，長篇小說《不過是個提琴手》(Only a Fiddler)問世，安徒生才又重獲文壇認同。
此後，安徒生遊歷歐洲各國，發表許多遊記，並開始創作童話故事，以自身經歷與旅行所見所聞，花費近四十年的時間，陸續出版至今仍耳熟能詳的作品。他的童話約有一百六十餘篇，體裁多樣，充滿豐富想像力，語言生動自然，不但被譯成多國語言，也成為電影、芭蕾舞劇與動畫的製作題材。
安徒生因童話贏得舉世聲譽，榮獲國家授予丹麥國旗勳章。1875年，一代童話大師逝世。丹麥政府收購其幼年居住的小屋，興建「安徒生紀念館」以資紀念。1913年，雕塑家艾里克森（Edrard Erichsen）根據〈小美人魚〉故事，完成遠眺大海的美人魚雕像，成為哥本哈根的重要地標。
目錄
The Gift of Magi 聖誕禮物
Chapter One Only One Dollar and Eighty-Seven Cents 一元八角七分
Chapter Two A Christmas Present 聖誕禮物
Chapter Three The Big Surprise 最大的驚喜
The Fir Tree 樅樹
Chapter Four The Tree in the Forest 森林裡的樹
Chapter Five A Very Sad Life 悲慘的生活
序
This series of Let’s Enjoy Masterpieces are a special reading comprehension booster program, devised to improve reading comprehension for beginners whose command of English is not satisfactory, or who are elementary, middle, and high school students. With this program, you can enjoy reading masterpieces in English with fun and efficiency.
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The program is well conceived, composed of reader-friendly explanations of English expressions and grammar, quizzes to help the student learn vocabulary and understand the meaning of the texts, and fabulous illustrations that adorn every page. In addition, with our “Guide to Listening,” not only is reading comprehension enhanced but also listening comprehension skills are highlighted.
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新書推薦-「晟世青風 卷五(完)
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內容簡介
南方戰事在不折損兵力的情況下順利落幕，
但在眾人歡欣鼓舞，舉辦樂都將士和南國少女相親活動之時，
卻發生了十多位少女遭到瑞王之子轅岢下手的命案，
並由此線頭發現，轅岢的背後，似乎有神祕人物支持著他。
轅岢事情敗露，遭斷一臂，
憤而下了「轅氏後人，都會一無所有、永失所愛，死無葬身之地」的詛咒，
並逃往西北。
這詛咒原不需太過在意，
可殷寂離和轅冽露出的神祕且遲疑的態度，
讓蔣青和敖晟感到不安，
似乎有什麼不好的事情，會分開好不容易才在一起的他們……
本書特色
繼《遊龍隨月》、《詭行天下》之後，耳雅神算系列登場！
霸氣純情的皇帝 VS. 呆萌老實的夫子
皇朝初建，四夷未平，
且看年輕皇帝敖晟，如何弭定叛亂、御駕親征，
搞定他那太過認真善良的親親夫子！
作者介紹
作者簡介
耳雅
晉江文學作者，八零後天秤座，愛寫作愛畫畫，愛美食愛攝影，愛寵物愛花草，喜歡收集各種零碎且無價值的東西。脾氣溫和膽子奇大，以恐怖片和偵探小說為精神食糧，卻寫著各種溫馨美滿的故事，並偏執地在溫馨故事裡夾雜各種懸疑推理情節，堅持HE不動搖。
已出版作品《江湖不挨刀》、《花間提壺方大廚》、《有座香粉宅》、《詭行天下》。
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閱讀心得,心得感想,書評
內容簡介
習近平陝北插隊知青，李克強是北大荒的知青，
七大常委中有四個是當時「上山下鄉」的知青，
習近平對胡永奎說：我們是『知青兄弟』。
想瞭解習近平所領導的後知青時代
不可不探究知青是經歷過什麼樣的試煉與人生轉折……
這酸甜苦辣，是黑與紅摻雜的況味。
這套書是以黑龍江生產建設兵團六師六一團的知青故事為主，適度吸納了各師團的知青故事彙集而成。六一團是一九六九年中國邊境局勢惡化之後，為保衛邊疆而建立的新團，目的不只是開墾，更是屯邊，是由臨近的各老團抽調精兵強將，涵括成員主要是以當年因知青政策所致而失學的知識青年為主軸的新建團。
作者介紹
作者簡介
張曉虎
一九五〇年六月生於「鐵算盤」山西太原，長在「九頭鳥」湖北武漢，一九六三年隨著老革命的父母「二進宮」回到了北京。與唐太宗同屬虎，有著草民之虎氣。十七歲時隻身闖關東（一九六七年十二月赴黑龍江七星農場），在二五團下水救過女知青的命，學會了勇敢與鎮定……北大荒的熔爐，改鑄了全新的「張曉虎」，而有了之後的些許成就，雖由衷感銘北大荒的一切，卻對那場與荒友們渡過的黑土地「革命」和「運動」，一如本書作者群般五味雜陳，終究日暮路遠，而留下的「故事」，需要思考的問題太多太多……
新書推薦-「漢書人物事典
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閱讀心得,心得感想,書評
內容簡介
本書從《漢書》中擇取五十多個著名人物加以敘說。《漢書》作者班固是東漢史學家、文學家，是投筆從戎的班超的哥哥。《漢書》共一百二十卷，記錄西漢一代的人文歷史，是研究西漢歷史的重要資料。它的體例參考了《史記》而略有不同，是中國第一部紀傳體斷代史。從《漢書人物事典》中，您可以看到許多熟悉而陌生的人物和故事，因為這些在小說、戲曲裡經常會有描寫刻畫，但那些大都是被改編虛構過了的，有些不是史實，僅僅是故事。本書則不同，本書敘述的全是史實，是真實的歷史再現。既有原汁原味的原型風采，也有拈花微笑式的評議，讀者朋友不必領受文言的繁難亦能享有讀原史的樂趣。
目錄
⊙ 西漢開國之主：劉邦
⊙ 呂氏王朝的興亡：呂雉
⊙ 德政惠於天下：漢文帝
⊙ 漢武帝：劉徹
⊙ 宣帝中興： 劉詢
⊙ 西漢開國元勳：韓信
⊙ 草莽英雄一時雄強：英布
⊙ 有卓見重然諾：季布
⊙ 勤勉有為第一相：蕭何
⊙ 崇尚黃老的開國之臣：曹參
⊙ 運籌帷幄：張良
⊙ 奇智陰謀：陳平
⊙ 質樸剛毅的太尉：周勃
⊙ 平定七國之亂的細柳名將：周亞夫
⊙ 「馬下治天下」的倡導者：陸賈
⊙ 建言獻策比曹劌：劉敬
⊙ 識時務善變通：叔孫通
⊙ 洞察世事，善於勸諫：袁盎
⊙ 代罪羔羊：鼂錯
⊙ 法律的公正執行者：張釋之
⊙ 從容論將：馮唐
⊙ 戇頭戇腦：汲黯
⊙ 千古傳奇飛將軍：李廣
⊙ 留胡節不辱：蘇武
⊙ 屢建奇功：衛青、霍去病
⊙ 奠定儒家一統思想的大儒： 董仲舒
⊙ 多面手：司馬相如
⊙ 狡猾政客無爵丞相：公孫弘
⊙ 輕財忠直：卜式
⊙ 善於羅織罪名的酷吏：張湯
⊙ 寬和公允：杜延年
⊙ 「鑿空西域」：張騫
⊙ 貳師將軍：李廣利
⊙ 衣錦榮歸：朱買臣
⊙ 推行「推恩令」：主父偃
⊙ 痛並快樂著：東方朔
⊙ 毀於詩禍：楊惲
⊙ 權傾一時的輔弼重臣：霍光
⊙ 從奴隸到輔弼大臣：金日磾
⊙ 「軍屯之父」：趙充國
⊙ 功過有誰知：陳湯
⊙ 仁義寬厚的丞相：丙吉
⊙ 明察秋毫的京兆尹：趙廣漢
⊙ 以仁止訟的官員：韓延壽
⊙ 「私行不檢」的治世能臣：張敞
⊙ 崇儒仁治：蕭望之
⊙ 明哲保身：張禹
⊙ 忠直遭嫉：王商
⊙ 真心愛民：龔遂
⊙ 死得冤枉：嚴延年
⊙ 行俠仗義：郭解
⊙ 榮及一時的男寵：董賢
⊙ 匈奴與漢朝的恩怨：冒頓單于
⊙ 作秀篡權：王莽
新書推薦-「跟著節氣吃海鮮：從魚市場選購╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理
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閱讀心得,心得感想,書評
內容簡介
40種食用海鮮 × 40種海鮮調味料 × 20種天然香草
創造70道海鮮料理，吮指回味百吃不厭！
■跨國界：西式、中式、日式及韓式魚鮮料理一次滿足每天變換菜色的需求！
■超簡單：頂鮮料理輕鬆烹調，廚房新手第一下廚就搞定！
■超實用：各類海鮮挑選技巧、清洗、保存到料理示範，一次學會，料理食材不NG！
主廚級的黃金比例，不用花20年的時間，五星主廚祕技總整理，一次學會70道美味！
獻給憂心食品安全的你，挑選頂鮮食材、親自料理，新鮮就能養生！
獻給愛在廚房烹調的你，各國料理一次搜羅，一樣食材多種料理建議！
獻給身為美食饕客的你，一次學會五星級主廚料理，在家就能大啖尚青海味！
本書特色
除了蔬果要吃當令之外，海鮮也應該跟著節氣來食用
你知道如何挑選新鮮的蝦蟹嗎？
你知道珍貴的午仔魚該怎麼料理最好吃？
你吃膩了萬年不變的糖醋魚、烤秋刀魚嗎？
擅長西式料理的五星主廚、《跟著節氣吃蔬果》作者 林勃攸老師又一力作！
◆書中依據節氣介紹40種常見的食用海鮮，從挑選技巧到清洗步驟，並介紹適合與海鮮搭配的辛香料、醬料等，只要一本就可以燒出一桌海鮮大餐。
◆各式海鮮設計1至2道食譜，絕對是一般餐廳吃不到，但卻輕鬆好上手的海鮮料理。
◆勃攸老師貼心為每道料理附註Tips，料理中最常見的問題一次解惑！
名人推薦 （依姓氏筆劃排列）
綠雜誌總編輯 林美慧
知名美食達人 徐天麟
美食節目主持人 張鳳書
飲食專欄作家 趙敏夙
作者介紹
作者簡介
五星主廚 林勃攸
現任
明道大學餐旅管理學系助理教授
經歷
新竹煙波大飯店餐飲部西餐主廚
嘉義縣名都觀光渡假大飯店義大利廳主廚
福朋喜來登飯店西餐主廚
台北喜來登大飯店12廚副主廚
台北西華大飯店副主廚
亞都麗緻大飯店副主廚
Publications（著作）
跟著節氣吃蔬果：一輩子都好用的安心蔬果採買料理聖經（帕斯頓）
目錄
自序—搶救外食族，在家享受五星級的魚料理
推薦序－下廚，是對你與家人健康的投資 張鳳書
推薦序－愛上海鮮，勾動想吃魚的慾望 趙敏夙
推薦序－從種子到餐桌的食育推手 林美慧
本書使用方法
海鮮料理器具
海鮮香料
海鮮調味料
Chapter 1魚．料理 Fish
魚類介紹X挑選法則X清洗法則 X保存法則
土魠魚
香味煎土魠魚
黃薑茄汁燒土魠魚
大目鰱
青醬大目鰱
辛香辣味大目鰱
午仔魚
堅果燒午仔魚
蒜香樹子蒸午仔
加納魚
魚香醬加納
西檸加納魚
四破魚
椰奶四破魚
茄汁香味四破魚
白北魚
香茅煎白北魚
醋燒白北魚
白帶魚
蒔蘿白帶魚湯
嫩煎油帶佐鼠尾草襯檸檬
石狗公
火腿芫荽鮮魚湯
月桂筍片鮮魚湯
石斑魚
紅麴炸石斑襯野菜
醃冬瓜蒸石斑魚
肉鯽仔
香烤紫蘇肉鯽仔
番茄羅勒肉鯽仔
吳郭魚
紅燒吳郭魚(台灣鯛)
燒烤香料吳郭魚(台灣鯛)
魩仔魚
乾煎魩仔魚襯什錦香料
赤鯮
黑胡椒煎赤鯮
烤赤鯮
虱目魚
芋頭虱目魚酸湯
薑味豆豉虱目魚
金線魚
乾煎香草金線魚
辛香梅果金線魚
柳葉魚
香料鹽烤柳葉魚
果香醬燒柳葉魚
秋刀魚
醬煮秋刀魚
蒜醬烤秋刀
剝皮魚
香烤剝皮魚
辣味剝皮魚
海鱺魚
椒麻海鱺魚
南洋風烤海鱺
馬頭魚
錦菇脆瓜蒸馬頭
南薑豆豉蒸馬頭
黃魚
青芒果煎黃魚
甜酸黃魚
旗魚
烤旗魚襯番茄和乳酪
醬燒旗魚襯香茅
盤仔魚
烤盤仔魚襯番茄莎莎醬
羅勒咖哩香烤盤仔魚
鮪魚
鮪魚襯綠橄欖醬
黃瓜芫荽鮪魚排
鮭魚
煎鮭魚襯香料醬
水煮鮭魚排襯蒔蘿酸奶
鮸魚
蒟蒻燒鮸魚
啤酒燴鮸魚
鯊魚
檸味香芹鯊魚襯橄欖
薑味鯊魚蘿蔔乾
鯖魚
焦糖水果烤鯖魚
泡菜香料鯖魚
鯧魚
蜜汁斑蘭煎鯧魚
香茅花生醬烤鯧魚
鱈魚
美極煎鱈魚
芥汁燴鱈塊
鱸魚
吉士香料鱸魚
青蒜烤鱸魚
Chapter2蝦．料理 Shrimp
蝦類介紹X挑選法則X清洗法則 X保存法則
斑節蝦
嫩煎香料斑節蝦
櫻花蝦
櫻花蝦芫荽煎蛋
Chapter3蟹．料理 Crab
蟹類介紹X挑選法則X清洗法則 X保存法則
花蟹
清蒸花蟹襯薑醋汁
Chapter 4鎖管．料理Loligo
鎖管類介紹X挑選法則X清洗、保存法則
小章魚
辣味小章魚
小卷
彩椒小卷襯陳年醋
Chapter 5貝類．料理 Edible Shellfish
貝類介紹X挑選法則X清洗、保存法則
蜆
豆醬炒黃金蜆
干貝
香煎干貝檸香奶油醬
文蛤
文蛤清湯
蚵仔
燙蚵仔襯乾蔥酒醋醬
附錄
台北傳統市場
全台漁港
序
自序
搶救外食族，在家享受五星級的魚料理
出版前夕正面臨一連串「食安問題」的衝擊，許多學生紛紛討教如何避開食安風暴吃出健康，其實秘訣無他，親自下廚才是最好的守護。出版了《跟著節氣吃蔬果》後，詳細地介紹台灣在地豐美的時蔬、水果，為了跟著節氣調養身體，而設計出各式食譜，並搭配合宜的烹調，在家也能料理出五星級的美味。在《跟著節氣吃蔬果》不斷再版，廣獲各方好評之下，再企劃以「海鮮、魚類」為主題的食譜，分享更多料理秘訣，期望在縮短料理時間與加倍美味的雙重誘因下，鼓勵更多人親自下廚，來為自己與所愛的家人做好健康飲食的把關。
在整理食譜的過程中，發現某些魚類及海鮮的食材對料理新手來說，不僅處理食材的本身有難度(包括如何去除魚鰓、魚鱗、魚卵、內臟以及如何清洗步驟等)，就連烹調也容易被想像的過於複雜，就連煎魚，聽起來絲毫沒有難度的食譜，料理新手都可能面臨沾鍋等煎壞的問題，但其實只要懂得訣竅，一樣能夠輕鬆上菜。
食材愈新鮮，烹調愈簡單
海鮮食材挑選的訣竅就是一定要「鮮」，食材愈鮮，料理步驟甚至可以氽燙、清蒸後調味即可上桌，甚至只是簡單地烤個幾分鐘，也能夠外酥內軟超美味。或許你會想：「真有這麼簡單嗎？」是的，就是這麼簡單。
在本書中，我希望運用西式料理的特色，盡量低油少鹽，讓大家吃到食材的原味，海鮮食材只要鮮，味道就甜美，尤其又富含多種人體所需的營養，因此設計了70道家常的魚鮮料理，就是希望能讓你重拾下廚的樂趣，不管是為了省錢上菜、或是為了憂心食安，這本書應有盡有，就是希望能將我多年來的入廚秘訣透過這本書與你分享。
在出版前為了準備食材，環島跑了全省的漁港，蒐羅每個漁港當地的特色海鮮，也在傳統市場穿梭，希望整理好完整的資訊，讓讀者能就近採買到新鮮、且品質好的食材，當食材準備好了，自然就能啟動美味的第一步。
而料理魚鮮，其實不如一般所想步驟繁雜，其實只要能善用好廚具便能讓下廚程序縮減，料理時間自也能縮短，如去除魚鱗其實只要一把好的魚鱗刮刀、或者一只好鍋及一台輔助料理的蒸烤箱等等，都能讓你在下廚過程中省事很多。
跟著節氣吃當季，新鮮又養生
不管是講究食物里程（food miles）註，或訴求當季當令，無非不是傳達跟著四季節氣的產期來享用大自然為我們準備的食材，不只能吃到最肥美、最新鮮的海鮮，也能夠隨著季節來調養身體、補足營養，大自然為我們準備的節氣食材才是最豐盛天然的營養素，因此設計了70道魚鮮讓大自然為你上菜，期望能滿足你與家人的味蕾，除了享受美味，更能沉浸在分享的幸福感中。
食物里程（food miles）—食物生產到運送至消費者手中（或者口中）的運送距離。
推薦序
從種子到餐桌的食育推手
與林勃攸老師的相識，起源於去年底老師出版的<<跟著節氣吃蔬果>>一書，開啟了一連串「禾德國際」與老師一起在「何嘉仁書店」推廣<從種子到餐桌>的食育課程。對「禾德國際」與「何嘉仁書店」而言，<從種子到餐桌>的食育課程是一個全新的概念，而這概念起源於我曾經在2011年6月號GREEN雜誌策畫了<從種子到餐桌>的封面故事專題，裡頭介紹了宜蘭的慈心華德福教育實驗國民中小學的營養午餐革命，他們將友善農耕課程融入教學領域，讓學校走出教室，親自體驗栽種的過程、生態與生產的關係，這樣的「食育」概念，不僅讓下一代有機會了解食物的來源與個人健康的關係，也牽連到農業的未來、糧食自給率，還有被遺忘很久的人與土地的關係。
因此當2013年有機會替何嘉仁書店策劃<從種子到餐桌>的食育課程，我思考著如何讓城市裡的孩子了解食物的來源，並參與製作的過程，進而能珍惜每一口來之不易、完全無化學添加，所謂的真正的＂食物＂。設計課程的過程中，林勃攸老師成了最棒的顧問，我們希望家長與孩子可以從＂麵粉＂開始一連串的課程，我們還提出把台灣珍貴的＂有機烏龍茶＂入食譜，讓孩子攝取不過量卻適當的兒茶素；也希望幫助阿里山上鄒族原住民的手工脆筍多點銷售，請老師設計多種脆筍菜單……，林勃攸老師彷彿有源源不絕的創意，所有天馬行空的想法都能在他巧妙的設計下，化為精彩的課程與一道道絕佳的食譜。
這一年的教學過程中，更見到林勃攸老師對孩子的耐心指導，不吝與家長分享各種重要的訊息，過往曾在五星級飯店擔任主廚的他，以優雅的身影，善意且熱情無私地成為從種子到餐桌的食育推手。我打從心裡深深地佩服他，在這食安風暴頻傳的台灣，相信老師的書也會成為重要的一股力量。且讓我們安心地在家，與孩子一起認識食物的源頭、參與烹調過程，更安心地一起享用一道道美味佳餚。
Green雜誌總編輯 林美慧
推薦序
下廚，是對你與家人健康的投資
接到勃攸老師的電話，得知他又一本食譜要出版，希望我為他寫序，很替他開心。認識勃攸老師已有一段時間，覺得他是一個細心又貼心的朋友，而他的料理書一如他的人，總是貼心地為讀者設想每個料理細節，生怕遺漏了環節，料理出來味道有差異，他希望能跟好朋友們一起分享的美味一如他親自下廚的真實。
市面上雖已有許多關於魚料理的食譜書，但勃攸老師仍然希望用他的方式銓釋就連料理新手也能輕鬆做菜的食譜，讓步驟愈簡單清楚，愈能享受烹飪的樂趣，這也是勃攸老師出版此書的初衷。當我們愈清楚食材來源，對於烹飪的步驟愈熟稔，就愈能藉由料理來調養身體，達到真正健康的目的。而食安的問題更讓我們重新檢視食材、油、調味料來源的重要性，以往外食族尋求便利，店家端上來的食物只能全部買單，但主持美食節目多年後想分享的是──其實親自下廚並不會真的佔用太多時間，有心的話，甚至還可以將採買來的食材做好充份(幾日、幾餐)的分配，然後用不同的方式烹飪出美味，不僅省了荷包，還能換來安心與健康，這些下廚的時間又何嘗不是另一種健康的投資。
我也在勃攸老師的新書中感受到了這份用心，或許我們對於許多難解的現況感到無力，但我們卻能從每日的三餐開始實踐對於「安心」的訴求，所以書中的市場與漁港的資訊對於想要採買新鮮食材的人十分受用，而最令料理人煩惱的魚鮮保存也在本書中得到解答，不僅享受到主廚級的美味，也恍若置身廚藝教室由勃攸老師親自傳授。70道魚鮮料理，讓你每天變換不同的菜色，煎、煮、炒、炸、烤，每一道料理絕不馬虎，也能從主廚級的黃金比例中，享受到下廚的成就，這就是我推薦這本《跟著節氣吃海鮮》的理由，相信能為你家的餐桌，帶來大自然最豐盛的美味。
美食節目主持人 張鳳書
推薦序
愛上海鮮 勾動想吃魚的慾望
台灣是一座海島，東半部是岩石海岸，以蘇澳為界，以北為淺海，以南為深海，西半部是沙岸，以澎湖為界，北為沙泥底海域，南為珊瑚礁海域，多變的海岸地形加上海島四周洋流環繞，構築出台灣多元而豐富的海洋生態。人們靠海吃海，除了發展出海洋漁業，沿岸也有養殖漁業，相輔相成，使得台灣的海鮮文化分外精彩。
因為工作之故，我採訪過不少國外大廚，當他們看到台灣的菜市場與漁港裡有活跳跳，充滿生命力的各色魚蝦蟹貝，總是驚喜又羨慕，我深感自豪，海鮮，的確是屬於台灣人的幸福滋味。
台灣四季都有好魚可食，從城市到海港，只要幾十分鐘的車程，就可以聞到海洋的氣息，聽浪濤的聲音，不必大費周章，就能吃一頓正港海鮮大餐。坐在餐廳裡，就可以大口比較台灣東北角的三點蟹，和苗栗大閘蟹的異與同，也可以判斷日本廣島牡蠣，法國生蠔，澎湖牡蠣三者究竟誰厲害。散步至家附近的菜市場裡，天天魚貨從未缺席，我曾經在凌晨三點，拜訪基隆崁仔頂魚市場，燈火通明，剛離開碼頭的漁貨，一車車送進市場，各路廚師採購搶貨喊價，熱鬧非凡。
因為愛魚，我曾經跟著師傅學習剖魚基本功，全魚吃膩了，就替魚去骨去皮，魚骨做湯，魚排做主菜，或剝蝦殼，去泥腸，學會處理魚鮮的技巧。平日料理魚，仗著市場種類多，只用乾煎，清蒸兩招，就可以征服幼嫩的肉鯽仔，保留石斑魚的魚皮膠質，虱目魚的淡淡乳香，鯖魚一夜干的風味，土魠魚肉的緊緻甘甜，都能大塊朵頣。
但是，看了勃攸的書，才知道自己對待魚料理，還只是初級班，書中收羅了常見的魚蝦蟹貝，但卻重新組合香草，辛香料，運用靈活烹調方式，鹽烤，蒜烤，醋燒，醬燒，脆瓜蒸，茄汁燴，佐酸奶，不一而足，讀他的食譜，彷彿跟著他一起周遊列國，在泰國品嚐香茅花生醬煎白鯧，椰奶四破魚，在貴州喝一碗芋頭虱目魚酸湯，再到客家塵用紅麴炸石斑襯野菜，再到地中海一帶優雅啜飲蒔蘿白帶魚湯，作者長期吸收多國文化，轉化成一道道風格獨具的料理。
再者，勃攸懂魚，順著魚的特性，發展創意料理，舉凡焦糖水果烤鯖魚，青芒果煎黃魚，啤酒燴鮸魚，鮪魚襯綠橄欖醬，任何普通便宜的魚鮮，經過他妙手一點，都可以變出新奇滋味，成為教人眼睛一亮，味蕾大開的好菜。
這本書帶我們親近海鮮，了解海鮮，愛上海鮮，勾動想吃魚的慾望，享受烹魚與料理的樂趣，也打開我們的品味視野，重新看到海鮮的價值。更希望大家能肩負海島子民的責任，進一步尊重海洋生態，保護海洋，保護我們的家。
資深美食線記者 趙敏夙
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