新書推薦-「印度家庭私房料理」書評

 

新書推薦-「印度家庭私房料理」書評

 

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內容簡介

　　印度，一個奇妙又極度充滿魅力的國度！作者旅居印度數年，以印度媳婦的身份優勢，深度接觸並體驗印度風土民情及飲食文化。



　　多數人以為印度料理油膩且辛辣，其實印度料理的食材多變且美味，印度人對香料的熱愛眾所皆知，印度飲食的特色是在料理時，以不同的香料混合調味，營造出特有的印式家庭風格。印度婦女習慣居家料理，作者跟著婆婆一同學習印度家庭式料理，本書將傳授44道經典的家庭式印度料理，讓做菜宛如一場遊戲，如探險般，體驗連串驚喜的過程，以香料喚醒料理的靈魂，循著香料軌跡，彷彿歷經一次又一次精采的味蕾之旅。



　　作者另於本書介紹印度特有的人文風俗，讓您用視覺、味覺來體驗不思義的印度。



本書特色



　　打破印度料理的錯誤觀念，

　　跟著印度媳婦，用視覺、味覺重新體驗，

　　印度特有的不思議文化及飲食旅程！